Protein lắc để tăng cơ. Công thức nấu ăn, giá cả, những thứ cần mua

Protein lắc giúp bạn có thể tăng cơ hiệu quả mà không làm tăng mỡ vô ích. Tất nhiên, kết quả tối đa sẽ mang lại cocktail tự làm từ các sản phẩm tự nhiên tươi.

Trong trường hợp nhịp sống không cho phép tính toán tỷ lệ các chất dinh dưỡng và tự chuẩn bị các hỗn hợp như vậy, các hỗn hợp protein làm sẵn sẽ được hỗ trợ cho các vận động viên.

Lợi ích của protein lắc đối với cơ bắp

Đơn giản là không thể đánh giá quá cao tầm quan trọng của protein trong hoạt động của cơ thể. Loại protein lớn nhất mà khoa học biết là titin. Nó bao gồm hơn 38.000 axit amin và là thành phần cấu trúc quan trọng nhất của sợi cơ. Titin được bao gồm trong đơn vị cơ bản của họ - sarcomere.

Đó là nhờ các protein mà mô cơ "phát triển quá mức" các vi gãy xương mà cơ nhận được trong quá trình tập luyện. Điều này dẫn đến sự gia tăng khối lượng của nó. Nhưng protein không chỉ liên quan đến sự phát triển cơ bắp.

Một số tính năng của nó là:

• xúc tác, thúc đẩy các quá trình sinh hóa khác nhau, bao gồm dinh dưỡng, tổng hợp và tái tạo;
• bảo vệ, cung cấp sự bảo vệ nhiều cấp độ của cơ thể, bao gồm sau khi tập luyện thể chất mệt mỏi;
• truyền tín hiệu, cho phép các tế bào và mô tương tác với nhau;
• vận chuyển, liên quan đến việc cung cấp oxy đến các cơ quan và mô và loại bỏ carbon dioxide khỏi chúng;
• vận động, cung cấp chuyển động của cơ, tế bào và các đơn vị cấu trúc của chúng.

Thành phần của cocktail hiệu thuốc

Protein lắc để tăng cơ, được bán dưới dạng hỗn hợp làm sẵn, rất phổ biến trong giới vận động viên. Chúng có thể được tìm thấy trong các hiệu thuốc hoặc cửa hàng chuyên dụng. Thành phần của các loại cocktail như vậy thường được cân bằng hoàn hảo. Ví dụ, bộ dụng cụ axit amin BCAA nổi tiếng bao gồm leucine, isoleucine và valine.

Trong số 12 axit amin, 8 axit amin là không thể thay thế. Chúng được bao gồm trong thức ăn lắc protein làm sẵn.

Những chất này được cơ thể sử dụng để xây dựng các sợi cơ mới:

• Leucine tạo ra protein cơ bắp và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp;
• isoleucine cung cấp năng lượng cho cơ thể của vận động viên;
• Valine duy trì nồng độ serotonin và duy trì sức chịu đựng trong quá trình tập luyện.

Các đặc tính của hỗn hợp protein độc quyền cho phép:

• sử dụng các axit amin cấu thành của chúng làm vật liệu xây dựng chính cho cơ bắp;
• kích thích sự tổng hợp insulin, chất thể hiện chất lượng đồng hóa cao;
• can thiệp vào việc sản xuất adrenaline, cortisol và các hormone khác phá hủy cơ thể;
• để tích lũy cho cơ thể một nguồn cung cấp năng lượng đủ cho hoạt động thể chất đầy đủ.

Hỗn hợp protein chứa protein động vật hoặc thực vật nhân tạo.Để các hỗn hợp như vậy được cơ thể hấp thụ tối ưu, fructose và sucrose được đưa vào thành phần của chúng. Ngoài ra, các phức hợp vitamin chuyên biệt khác nhau và các chất bổ sung chế độ ăn uống giúp tăng cường tính hữu dụng của một loại cocktail như vậy.

Có một số hình thức cocktail:

• Tập trung, trong đó protein chỉ chiếm 55 đến 89%. Tên viết tắt của sự pha trộn này là WPC. Mức độ tinh sạch tương đối thấp, nhưng nhiều peptit vẫn được bảo toàn.
• Cô lập, trong đó protein đã là 90%. Tên của nó là WPI. Thật không may, trong quá trình tinh chế ion của nguyên liệu thô, một số peptit trong một loại cocktail như vậy luôn bị phá hủy.
• Thủy phân, chứa gần như 100% protein. Tên viết tắt của một loại cocktail như vậy là WPH. Protein của những hỗn hợp này được con người hấp thụ dễ dàng nhất.

Có một số loại protein lắc chính trên thị trường để tăng cơ nạc:

• Các loại cocktail Casein. Chúng chứa một loại protein hoạt động trong thời gian dài, nhưng chúng không có thành phần axit amin hoàn chỉnh. Protein này được thực hiện vào ban đêm.
• Protein đậu nành, thường được thực hiện trước hoặc sau khi đào tạo. Thành phần của nó arginine và glutamine đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, ảnh hưởng đến tuyến giáp. Tuy nhiên, tập hợp các axit amin của hỗn hợp này không đủ cho cơ thể con người hoạt động đầy đủ.
• Protein sữa, ngoài cấu hình axit amin không hoàn chỉnh có chứa lactose.
• Phức tạp protein trứng đùn, trong đó chứa lượng axit amin tối đa.
• Hỗn hợp đa thành phần, dựa trên một số loại protein.

Whey protein hydrolysate là loại phổ biến nhất đối với các vận động viên. Trong quá trình tập luyện, whey protein tăng tổng hợp protein sợi cơ hơn 120% so với casein.

Dịch thủy phân không chứa tạp chất lạ và rất dễ hấp thụ. Trong vòng 20 phút sau khi uống, nó làm tăng nồng độ axit amin trong cơ thể, cần thiết cho quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp. So với các loại protein khác, whey chứa một nửa lượng leucine.

Axit amin béo thiết yếu này không được tổng hợp bởi cơ thể con người, nhưng nó rất tốt để điều trị các bệnh về gan. Thêm vào đó, protein này kích thích quá trình sinh nhiệt, giúp phân hủy chất béo. Whey protein được uống vào buổi sáng khi lượng glycogen trong cơ thể thấp.

Tại sao bột protein lắc lại nguy hiểm, chống chỉ định khi ăn chúng?

Việc sử dụng hỗn hợp protein trong thời gian dài và không có kiểm soát thường dẫn đến sự gia tăng đáng kể tải trọng cho thận và gan. Điều này dẫn đến tiêu chảy hoặc các rối loạn tiêu hóa khác. Đôi khi, nồng độ protein quá cao gây ra phản ứng dị ứng. Đây là cách hệ thống nội tiết phản ứng với nồng độ axit amin tăng cao.

Các chống chỉ định thường gặp khi dùng hỗn hợp protein là:

• suy thận dưới mọi hình thức;
• không dung nạp cá nhân với hỗn hợp;
• bệnh của hệ thống sinh dục;
• bệnh về tim và mạch máu;
• rối loạn tiêu hóa.

Protein lắc để tăng cơ thường được thực hiện trong thời gian dài, vì vậy bất kỳ sơ suất lặp đi lặp lại nào trong việc sử dụng chúng đều có thể gây ra các bệnh mãn tính nghiêm trọng.

Nam giới nên hạn chế uống cocktail đậu nành, vì chúng có chứa phytoestrogen ức chế hiệu lực.

Cách uống protein lắc

Để cơ bắp tăng kích thước đều đặn, lượng protein nạp vào cơ thể phải nằm trong khoảng 1,8 - 2,2 g cho mỗi kg trọng lượng của vận động viên. Liều lượng phụ thuộc trực tiếp vào thành phần của cocktail, chế độ ăn uống hàng ngày và khuyến nghị của một nhà sản xuất cụ thể. Protein lắc được hấp thụ tốt nhất khi hỗn hợp ở nhiệt độ phòng.

Thông thường, protein được dùng trong ba phần ăn trong ngày. Lần đầu tiên trong số họ được thực hiện nửa giờ trước khi ăn sáng.Loại thứ hai được tiêu thụ ngay sau khi kết thúc tập luyện thể thao. Khẩu phần thứ ba tốt nhất nên uống trước khi đi ngủ. Trong trường hợp này, hỗn hợp casein rất đáng để lựa chọn. Protein của các hợp chất casein được hấp thụ chậm, do đó, cocktail "hoạt động" suốt đêm.

Tất cả các loại cocktail tốt nhất nên được pha mới. Nên giảm độ lạnh xuống 8 giờ. Thời gian này phụ thuộc trực tiếp vào thành phần của cocktail. Một số thành phần của hỗn hợp protein trái cây và quả mọng sẽ bị oxy hóa ngay sau ba giờ sau khi chuẩn bị.

Tên và đánh giá các loại cocktail hiệu thuốc, giá cả

TOP 3 loại protein lắc phổ biến nhất là:

• Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Whey. Whey protein từ sự pha trộn của cô đặc, cô lập và chuỗi peptit. Mỗi khẩu phần 110 calo chứa 3 g carbs và 24 g protein. Giá cho một lon 2,3 kg sẽ là khoảng 4000 rúp. Công ty sản xuất những hỗn hợp này đã có hơn ba mươi năm lịch sử và là một trong những công ty tiên phong trong việc sản xuất protein lắc.
• Phòng thí nghiệm minh bạch Dòng Protein 100% Grass-Fed Whey Protein Isolate. Món lắc này không chứa carbohydrate. Hỗn hợp của thương hiệu này hiếm khi xuất hiện trong các cửa hàng của Nga. Thông thường chúng được mang theo đơn đặt hàng từ nước ngoài. Giá cao: từ 7000 rúp. cho 2,3 kg truyền thống.
• Muscletech, Dòng Hiệu suất, Giai đoạn 8, Protein 8 giờ Đa pha. Một phần ăn chứa 26 g protein và chỉ 7 g carbohydrate. Nó cung cấp cho cơ thể 150 calo. Chi phí tại các cửa hàng ở Nga từ 4000 rúp. cho một lon tiêu chuẩn là 2,3 kg.

Những sản phẩm nào được sử dụng để pha chế cocktail thể thao tự làm

Để làm món protein lắc tại nhà không tốn kém mà hiệu quả, bạn nên chú ý đến những thực phẩm ít chất béo, ít calo. Dẫn đầu không thể tranh cãi trong số các sản phẩm thịt là ức gà luộc. Đậu nành đứng đầu trong số các loại thực vật về hàm lượng protein. Trong số các loại ngũ cốc, protein có thể được tìm thấy nhiều nhất trong kiều mạch.

Protein lắc để tăng cơ thường được chế biến từ pho mát, trứng và cá ít béo. Những thực phẩm này không chỉ giàu protein mà còn chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết. Để tăng cường sức khỏe, các loại trái cây tươi khác nhau thường được thêm vào cocktail.

Như bạn có thể thấy, khi sản xuất protein lắc, bạn hoàn toàn có thể làm được mà không có các thành phần ngoại lai khan hiếm. Tất cả các sản phẩm cần thiết có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường hoặc trong cửa hàng gần nhất.

Liên quan đến lòng trắng trứng, cần lưu ý rằng đối với hỗn hợp thể thao, hợp lý hơn là sử dụng lòng trắng trứng lỏng làm sẵn, đã được tiệt trùng và đóng chai.

Tại nhà, quy trình chung để pha cocktail như sau:

1. Chọn sản phẩm làm nền của hỗn hợp. Thông thường họ dùng sữa tách béo hoặc sữa chua để làm món này. Sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành ít cholesterol cũng được sử dụng rộng rãi.
2. Chọn thành phần protein chính thứ hai của bạn. Nhu cầu nhiều nhất về mặt này là pho mát ít béo, trứng cút và trứng gà, hỗn hợp thể thao khô.
3. Bổ sung trái cây, quả mọng hoặc sinh tố tổng hợp.
4. Để làm giàu hỗn hợp với protein bổ sung và như một chất làm đặc giàu chất xơ, hãy thêm vảy hoặc cám.
5. Tăng hương vị của hỗn hợp thu được với quế, ca cao hoặc các thành phần tương tự.

Lợi ích của việc lắc protein tự nhiên

Ưu điểm chính của hỗn hợp protein nằm ở sự thay đổi rộng rãi trong việc sử dụng chúng. Ví dụ, sữa lắc làm từ pho mát ít béo là một nguồn protein giải phóng kéo dài tuyệt vời.Để đình chỉ các quá trình dị hóa, các hỗn hợp dựa trên lòng trắng trứng làm sẵn khá phù hợp.

Điểm cộng thứ hai của hỗn hợp gia dụng là khả năng lựa chọn độc lập các sản phẩm tươi và chất lượng cao nhất. Đồng thời, hoàn toàn có thể tránh ăn các thành phần biến đổi gen.

Với công thức không thay đổi về tỷ lệ tối ưu của protein, chất béo và carbohydrate, người ta có thể thử nghiệm rộng rãi mùi vị và bản chất của các axit amin cung cấp cho thực phẩm. Điều này giúp loại bỏ hương vị bánh pudding và tạo cơ hội cho một số món ăn đa dạng.

Một lý do quan trọng để ủng hộ hỗn hợp protein tự chế là sự bảo vệ hoàn toàn khỏi hàng giả chất lượng thấp thường thấy trong các cửa hàng thể thao.

Công thức nấu ăn lắc protein tự làm tốt nhất

Pha chế các loại cocktail tự làm không mất nhiều thời gian. Theo quy định, nó là hoàn toàn có thể giữ trong vòng 10 phút. Trong số các thiết bị, nó là khá đủ để có một máy xay sinh tố gia đình cho phép bạn đánh hỗn hợp. Theo quy luật, công thức nấu ăn cho các món ăn như vậy rất đơn giản. Dưới đây là công thức của một số món lắc giàu protein phổ biến hơn.

Lactic

Để pha chế loại cocktail này, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm rất khiêm tốn:

• 200 ml sữa ít béo có thời hạn sử dụng ngắn;
• 1 quả trứng gà ta;
• 1 muỗng cà phê Sahara.

Mặc dù có phạm vi thành phần khiêm tốn, sự pha trộn này chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Với phô mai tươi

Thức uống protein này chứa:

• 200 g phô mai tươi ít béo;
• 100 ml sữa chua bifido hoặc kefir ít béo;
• 100 ml nước ép dứa;
• 1 quả hồng vừa.

Loại cocktail này khá bão hòa với các vitamin tự nhiên tươi và vi khuẩn đường ruột có lợi.

Trái chuối

Loại cocktail này có một hương vị thú vị và không chỉ bao gồm protein mà còn bao gồm cả carbohydrate cần thiết để bổ sung năng lượng.

• 1 quả chuối đông lạnh nhỏ;
• 150-200 ml sữa hạnh nhân;
• 100 ml sữa chua ít béo hoặc nuôi cấy khởi đầu có hoạt tính sinh học;
• 1/8 muỗng cà phê Quế;
• 25-30 g vani protein.

Hỗn hợp thu được phải được đánh bông bằng máy trộn trong 2 phút cho đến khi thu được một khối đặc đồng nhất.

Với kem

Vào những tháng mùa hè, kem sẽ mang lại sự tươi mát cho hỗn hợp protein.

Một trong những công thức có thể là:

• 100 ml kem tươi;
• 2 quả chuối vừa;
• 0,5 lít sữa bò ít béo.

Hỗn hợp này sẽ giúp phục hồi sức lực và chuyển tác động của cái nóng oi ả của mùa hè lên cơ thể.

Với các loại hạt

Từ quan điểm dinh dưỡng, các hỗn hợp có chứa quả óc chó rất thú vị. Hàm lượng calo của các loại hạt như vậy là khoảng 500 kcal / 100 g.

Để pha chế một ly cocktail, hỗn hợp được pha từ:

• 1 quả trứng gà ta;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 2 quả óc chó;
• 200 ml kefir ít béo.

Chất béo thực vật của các loại hạt không chứa cholesterol, và arginine trong chúng mang lại sự đàn hồi cho mạch máu.

Với kefir

Kefir, so với sữa, được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn nhiều. Nó cũng chứa nhiều vitamin. Các loại cocktail dựa trên nó đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.

Đây là công thức cho một trong những loại cocktail kefir:

• 200 ml kefir ít béo;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 1 quả trứng gà ta;
• 1 quả óc chó cắt nhỏ

Thức uống này cực kỳ giàu vi khuẩn cần thiết cho tiêu hóa và tất cả các loại nguyên tố vi lượng.

Từ trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất không thể chối cãi. Chúng có thể được đưa vào hỗn hợp protein một cách an toàn.

Ví dụ, trộn:

• 1 quả trứng gà ta;
• 200 g hỗn hợp trái cây làm sẵn hoặc 1 quả táo chua cỡ vừa;
• 200 ml sữa chua ít béo.

Tốt nhất, trái cây đã chọn nên được trồng mà không sử dụng hóa chất.

Từ quả mọng để tăng cân và tăng khả năng miễn dịch

Sau một buổi tập luyện thể thao vất vả, hỗn hợp có chứa dâu rừng sẽ được giải cứu.

• 100 g ức gà luộc;
• 150 g quả dâu rừng (quả việt quất hoặc dâu tây);
• khẩu phần whey protein đơn tiêu chuẩn;
• 1 quả chuối nhỏ.

Ức gà và protein sẽ cung cấp protein liều lượng cao, quả mọng sẽ bổ sung thêm vitamin cho cơ thể.

Với sô cô la

Để pha một ly cocktail như vậy, bạn sẽ cần:

• 3 muỗng canh bột cacao hòa tan;
• 1 lít whey protein;
• Sữa tách béo 500 ml;
• 100 g phô mai tươi không béo.

Các loại protein lắc để tăng cơ này được các vận động viên sử dụng cả trước và ngay sau khi tập luyện. Các thành phần được hòa tan trong sữa đun nóng, nhưng không sôi.

Với dâu tây

Quả mọng có thể được sử dụng để tạo cho hỗn hợp nhàm chán một hương vị thú vị mới.

Dưới đây là công thức cho một trong những hỗn hợp này:

• 150 g pho mát dạng hạt ít béo;
• Sữa tươi 250 ml;
• 150 g dâu tây.

Dâu tây không chỉ giúp tăng khả năng miễn dịch đáng kể mà còn có tác dụng chữa lành các khớp và mạch máu.

Cocktail tăng trưởng cơ bắp

Trong số các sản phẩm phổ biến nhất với lối sống lành mạnh, tạo ra một loại cocktail như vậy:

• 500 ml sữa ít béo;
• 4 quả trứng gà loại cao nhất hoặc loại một;
• 200 g phô mai vụn ít béo;
• 50 g mật ong;
• 30 g kem chua ít béo.

Nếu dùng trứng cút thay cho trứng gà thì lượng nguyên liệu đặc biệt này tăng lên gấp đôi. Điều này thực tế không ảnh hưởng đến thành phần của các axit amin thu được.

Với trứng cút và kem chua

Trứng cút giàu hơn nhiều so với trứng gà về thành phần các nguyên tố vi lượng và vitamin, hơn nữa lại không có vi khuẩn salmonella. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại gà thông thường.

Với chúng, bạn có thể pha một ly cocktail rất tinh tế, bao gồm:

• 10 quả trứng cút;
• nửa lít sữa ít béo;
• 50 g mứt quả mọng;
• 250 g pho mát dạng hạt;
• 100 g sữa công thức hoặc thức ăn trẻ em;
• 100 g kem chua ít béo;
• 50 g nho khô;
• 50 g quả mơ khô.

Trên men bia

Men bia chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, enzym và axit nucleic. Hàm lượng protein trong chúng là 52% tổng trọng lượng. Trong số các axit amin có trong men là BCAAs thiết yếu.

Đối với một ly cocktail, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng cà phê Men bia "sống";
• 200 ml nước cam quýt;
• 2 lít hỗn hợp protein khô;
• 2 con gà hoặc 4 quả trứng cút.

Men được thêm vào cocktail giúp tăng cường hoạt động thần kinh và hoạt động thể chất. Men có dạng mảnh, viên và bột.

Cần nhớ rằng bia rung cung cấp estrogen thực vật cho cơ thể, có thể dẫn đến thay đổi cấu trúc của cơ thể nam giới và gây béo phì cục bộ điển hình cho phụ nữ.

Chứa nhiều carbohydrate

Với những bài tập cường độ cao, cơ bắp của bạn có thể cần nhiều carbohydrate hơn bình thường. Trong món lắc này, carbs bổ sung có nguồn gốc từ sữa và chuối. Và phô mai tươi ít béo có tất cả các protein động vật cần thiết.

Thành phần của một trong những loại cocktail giải quyết được vấn đề này như sau:

• 200 g phô mai tươi không béo;
• 1 quả chuối lớn
• 200 ml sữa.

Protein lắc được sử dụng để tăng cơ tối ưu không đảm bảo kết quả tốt. Dù thành phần của các hỗn hợp đã chọn là gì, bạn sẽ phải tập luyện nghiêm túc trong phòng tập thể dục để cung cấp cho cơ khối lượng, sức mạnh và sự nhẹ nhõm.

Protein lắc Video

Việc lắc protein khô có ảnh hưởng gì không: