Protein mengasingkan. Apa itu, di mana untuk membeli, bagaimana mengambilnya untuk penurunan berat badan, penambahan otot

Protein isolate disyorkan bukan hanya untuk mereka yang terlibat dalam sukan kekuatan dengan tujuan membina otot, tetapi juga bagi mereka yang memastikan makanan mereka lengkap.

Ini akan membolehkan seseorang membekalkan tubuh mereka dengan jumlah protein yang mencukupi, yang merupakan bahan binaan utama untuk serat otot, dan juga salah satu nutrien penting yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi semua sistem badan.

Apa itu Protein Isolate

Protein Isolate adalah protein yang dianggap berkualiti tinggi dan mempunyai aktiviti biologi maksimum. Ini menyokong proses dalam tubuh yang bertujuan untuk sintesis asid amino, jumlah sebenarnya yang menentukan kualiti jisim otot seseorang.

Banyak kajian dalam bidang pemakanan sukan mengesahkan bahawa komposisi isolat adalah optimum untuk atlet profesional (pembina badan, pembina badan, angkat tenaga) dan untuk orang yang melakukan sukan untuk diri mereka sendiri.

Sifat Pengasingan Protein:

• ia memberi kesan positif kepada sistem imun dengan membekalkan tubuh dengan jumlah glutamin yang mencukupi;
• ia mempunyai sifat antioksidan (secara semula jadi membuang toksin dan toksin dari badan);
• meningkatkan kadar pertumbuhan jisim otot (tertakluk kepada latihan kekuatan biasa mengikut program latihan yang disusun dengan betul di gim).

Ciri khas isolat ialah 95% protein tulen. Produk pemakanan sukan ini bebas daripada lemak dan karbohidrat, yang membolehkannya dimasukkan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan berlebihan. Walaupun komposisi "tulen", isolat ini mampu memprovokasi reaksi alergi akut pada orang yang terdedah kepada mereka.

Dalam kes sedemikian, tubuh biasanya bertindak balas sama ada terhadap komponen susu dari formulasi, atau menunjukkan adanya kekotoran (perisa, warna, penambah rasa, pemanis).

Oleh kerana jumlah minimum bahan sekunder dalam isolat berkualiti tinggi, bahan tambahan makanan diserap hampir seketika, yang juga merupakan kelebihan penting produk yang dimaksudkan berbanding dengan analognya.

Bagaimana ia dibuat dan dari mana ia terdiri

Protein Isolate adalah suplemen sukan yang biasanya diformulasikan sebagai berikut (contoh formulasi merujuk kepada isolat jarak pertengahan):

• Protein... Sekurang-kurangnya 90% daripada jumlah ramuan. Makanan tambahan protein rendah bukan isolat.
• Lesitin soya atau bunga matahari... Ia digunakan untuk meningkatkan kelarutan komponen utama.
• Perisa... Adalah perlu untuk memperbaiki bau isolat, yang dalam keadaan semula jadi memiliki aroma masam yang dapat menjauhkan pengguna dari produk tertentu.
• Komponen sekundercontohnya serbuk koko. Ia digunakan dalam beberapa kes untuk mengubah rasa makanan tambahan
• Warna semula jadi seperti jus bit. Mereka digunakan oleh beberapa pengeluar dan, sebagai peraturan, mengurangkan kos pengasingan itu sendiri.
• Pemanisseperti sucralose.Walaupun kandungan kalori minimum, ramuan ini dapat membuat komposisi produk tidak sesuai untuk orang yang berusaha menurunkan berat badan, atau mereka yang, atas alasan kesihatan, harus membatasi penggunaan gula dan penggantinya, tanpa mengira asal usul bahan tambahan ini.

Nilai pemakanan (khususnya, kepekatan protein) 100 g isolat berkualiti setara dengan nilai 500 g fillet ayam.

Pengeluaran protein isolat terdiri daripada beberapa langkah:

1. Pertukaran ion... Ini adalah sejenis pemprosesan whey yang halus, hasilnya jumlah protein maksimum disimpan dalam makanan tambahan. Kelemahan tahap ini adalah pemeliharaan beta-lactoglobulin, yang dianggap sebagai salah satu alergen terkuat.
2. Penapisan mikro... Hasil daripada proses ini, pengeluar mencapai kesucian maksimum komposisi produknya, menghilangkan komponen yang tidak diingini (contohnya, alergen, laktosa, lemak), sambil mengekalkan kepekatan protein yang tinggi.

Dalam 90% kes, pengeluar hanya menggunakan salah satu tahap dalam pengeluaran barang mereka. Ini dilakukan untuk mengurangkan kos pemprosesan primer dan, sebagai akibatnya, menurunkan harga aditif siap dan meningkatkan permintaan dari pengguna.

Manfaat dan keburukan

Seperti semua makanan tambahan, protein isolat mempunyai sifat positif dan negatif.

Kelebihan utamanya merangkumi:

• kadar asimilasi tinggi oleh badan;
• fleksibiliti (isolat dapat dimasukkan baik dalam diet atlet yang berusaha untuk mendapatkan jisim otot, dan dalam diet mereka yang menurunkan berat badan);
• mengurangkan risiko kemurungan sistem saraf dengan meminimumkan manifestasi tanda-tanda tekanan;
• merangsang pengeluaran semula jadi endorfin (hormon kegembiraan);
• menyokong fungsi asas hati (penyaringan bahan yang memasuki tubuh manusia);
• menyumbang kepada normalisasi tekanan darah (ia paling berkesan apabila diambil bersama dengan ubat yang diresepkan kepada atlet oleh doktor setelah mendiagnosis keadaan dan membuat diagnosis);
• kemudahan penggunaan suplemen makanan (dalam kebanyakan kes, cadangan pengeluar suplemen sukan jenis ini dikurangkan kepada fakta bahawa mereka mesti diminum sekali sehari sebelum atau selepas latihan kekuatan, dalam dos yang sesuai);
• keupayaan untuk mengambil isolat bukan hanya dalam bentuk minuman (jika atlet tidak menyukai rasa tambahan aditif, dia dapat menyediakan, sebagai contoh, makanan panggang yang sihat dengan memasukkan isolat ke dalam pinggan).

Antara kualiti negatif protein isolat adalah:

• kemungkinan timbulnya reaksi alergi (agar tidak menimbulkan tindak balas akut badan terhadap pengambilan isolat, disarankan untuk memeriksa keadaan kesihatan untuk kecenderungan alergi sebelum menggunakan suplemen sukan. tindak balas badan yang mencukupi);
• risiko berlebihan hati (mungkin jika kadar harian isolat dikira salah);
• berlakunya sembelit (jika peraturan minum tidak diperhatikan);
• pelanggaran metabolisme protein (mungkin dengan pengiraan yang salah mengenai norma harian isolat).

Pemilihan protein

Protein isolate adalah protein pekat yang dapat diperoleh dari hampir semua jenis suplemen. Pemilihan protein dianjurkan dengan mengambil kira tujuan atlet, tahap aktiviti fizikal, dan juga keadaan awal kesihatan manusia.

Protein Isolate dianjurkan untuk diambil sesuai dengan saranan pengeluar, dengan mempertimbangkan data dasar atlet, serta gaya hidup dan tahap aktivitas fizikalnya.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa pengambilan makanan tambahan yang tidak terkawal dapat menyebabkan perkembangan kesan sampingan, termasuk peningkatan atau berlakunya penyakit saluran gastrointestinal, reaksi alergi atau masalah dengan latar belakang hormon.

Untuk mendapatkan jisim otot

Untuk mendapatkan keuntungan yang selamat dan beransur-ansur dalam jisim otot, disyorkan untuk mengambilnya protein tulen dalam jumlah, yang dapat dikira dengan formula: 2 g * 1 kg berat sebenar.

Sebagai contoh, jika seorang atlet mempunyai berat 80 kg, maka jumlah protein harian yang mesti masuk ke dalam tubuhnya adalah 160 g (semasa mengira kadar pengambilan protein, penting untuk menggunakan angka yang mencerminkan kandungan protein sebenar, dan tidak menimbang jumlah komposisi dengan komponen sekunder). Atas budi bicara atlet, elaun harian boleh dibahagikan kepada beberapa dos.

Memandangkan bahawa isolat diserap oleh tubuh dalam waktu sesingkat mungkin, disarankan untuk mengambilnya dalam 15-20 minit. sebelum beban kuasa yang akan datang. Selama ini, jumlah asid amino yang mencukupi akan memasuki aliran darah atlet yang dapat melindungi otot dari kehancuran yang tidak perlu, serta penipisan badan.

Apabila membahagikan norma harian isolat menjadi beberapa dos, disarankan untuk mematuhi skema berikut (pada hari beban kuasa):

1. Hidangan pertama harus dimakan pada waktu pagi, segera setelah bangun (setelah segelas air, tetapi sebelum sarapan).
2. Hidangan kedua harus dimakan dalam masa 20 minit. sebelum permulaan latihan kekuatan (tidak digalakkan makan selama 1 - 1,5 jam sebelum latihan).
3. Hidangan ketiga harus dimakan segera setelah tamat latihan (sangat penting untuk memantau kepatuhan terhadap rejimen minum, terutama semasa latihan kekuatan intensif).

Pada hari-hari ketika beban elektrik tidak dirancang, cukup untuk meminum isolat sebanyak 3 kali pada selang waktu biasa (pagi, petang dan petang). Dibolehkan mencampurkan serbuk kering dengan susu fermentasi tanpa lemak atau minuman susu.

Dalam bentuk ini, isolat dapat menggantikan salah satu makanan perantaraan, memberi atlet rasa kenyang selama 2-3 jam, sambil memberikan badannya nutrien berkhasiat yang mencukupi.

Untuk kelegaan dan penurunan berat badan

Sekiranya tujuan atlet adalah untuk menurunkan berat badan atau meningkatkan kelegaan otot yang ada, norma harian isolat dikira dengan formula: 1.5 g * 1 kg berat badan manusia sebenar.

Sebagai contoh, jika berat atlet adalah 70 kg, maka badannya memerlukan 105 g isolat tulen setiap hari (jumlah protein dalam makanan tambahan mestilah sekurang-kurangnya 90%). Serbuk protein boleh diambil dalam satu atau beberapa dos, bergantung pada aktiviti fizikal pada siang hari.

Pada hari latihan kekuatan atau latihan kardio, disyorkan untuk mengambil isolat mengikut skema di bawah:

1. Sebaiknya minum bahagian pertama pada waktu pagi, setelah minum segelas air, tetapi sebelum sarapan. Kebiasaan seperti ini akan menutup kekurangan asid amino dalam badan atlet setelah 1-2 minggu penggunaan isolat secara berkala.
2. Pada waktu siang, anda harus makan makanan yang seimbang dan mengambil makanan tambahan yang memenuhi keperluan tubuh seseorang.
3. Bahagian kedua sesuai diambil dalam 30-90 minit. selepas tamat latihan.

Pada hari-hari ketika latihan aktif tidak dirancang, dibenarkan untuk mengasingkan 1 kali sehari, meminumnya pada waktu pagi.

Semasa mengambil suplemen sukan jenis ini, cadangan umum harus diikuti:

• isolat harus dicairkan dalam jus hanya jika tujuan proses latihan adalah untuk mendapatkan jisim otot (jika tidak, karbohidrat cepat yang terkandung dalam jus bukan sahaja dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga akan meningkatkan lemak badan);
• penting untuk mengambil isolat pada waktu yang sama setiap hari;
• menambah pengambilan isolat jumlah kreatin yang disyorkan untuk orang tertentu (meningkatkan keberkesanan isolat sebanyak 1.5 kali);
• penting untuk memantau diet anda, memberi keutamaan kepada makanan sihat rendah kalori, menolak makanan sepenuhnya dengan kandungan gula, tepung, pewarna, perisa, penambah rasa, pengawet, dan sebagainya.

Penilaian pengasingan terbaik

Sebelum membeli pengasingan, penting untuk mengkaji pelbagai jenis pasaran pengguna, membandingkannya dengan keperluan orang tertentu.

Makanan tambahan protein termasuk:

• Dimatisasi ISO-100... Kelebihan utama adalah ketiadaan karbohidrat sepenuhnya dan jumlah kalori minimum. Semasa menggunakan isolat dalam makanan panggang dan hidangan lain, rasa serbuk sama sekali tidak ada, yang membuktikan keindahan dan kualiti produk yang tinggi. Kos purata - 2500 rubel. untuk 700 g serbuk protein.
• Pemakanan Optimum 100% Standard Whey Gold... Sebagai tambahan kepada isolat, komposisi mengandungi jumlah pekat protein yang mencukupi, sementara tidak ada lemak, laktosa dan bahan berbahaya lain yang dapat menimbulkan reaksi yang tidak diingini dalam tubuh. Kelebihan jenama Amerika ini ialah adanya isolat dengan kedua-dua perisa neutral semula jadi dan sebilangan bahan tambahan, misalnya, Coklat, Karamel, Vanila, dan sebagainya. Kos makanan tambahan ini sekurang-kurangnya 1,500 rubel. untuk 450 g serbuk
• Sensasi ISO Pemakanan Muktamad 93... Disyorkan untuk digunakan oleh orang yang ingin mendapatkan jisim otot tanpa lemak. Ciri khas isolat ini adalah kandungan enzim pencernaan yang tinggi, kerana protein diserap oleh badan dengan lebih cepat. Kos purata produk yang dimaksudkan ialah 3,500 rubel. untuk 2.3 kg serbuk protein.
• QNT Metapure Zero Carb... Kelebihan utama produk ini ialah kehadiran hanya 3 komponen: pengasingan, perasa semula jadi dan sukralosa. Pengilangnya tidak menggunakan laktosa, yang membolehkan isolat tersebut dimasukkan ke dalam orang yang tidak bertoleransi. 1 hidangan serbuk protein mengandungi sekurang-kurangnya 22 g protein tulen. Kos purata isolat ialah 3800 setiap 2 kg.
• Pemakanan Makmal VP Murni Iso Whey... Untuk penghasilan isolat ini, proses dan peralatan berteknologi tinggi digunakan, yang memungkinkan untuk mencapai bukan sahaja jumlah protein maksimum, tetapi juga subkraksi produk asli yang berguna. Kos purata produk adalah 2,000 rubel. untuk 900 g.

Berkat formulasi “murni” yang unik, protein isolat dapat dimasukkan ke dalam diet kedua orang yang mencari keuntungan otot yang berkualiti, dan mereka yang senamannya bertujuan menurunkan berat badan.

Ini menjadi mungkin kerana ketiadaan bahan berbahaya dalam bahan tambahan berkualiti tinggi.yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia (gangguan pencernaan, reaksi alergi, dan lain-lain), serta kehadirannya dalam jumlah minimum (dan dalam beberapa kes kekurangan lemak) dan karbohidrat.

Walaupun terdapat sebilangan besar khasiat positif jenis pemakanan sukan ini, ia harus diambil dengan ketat mengikut cadangan pengilang (dos harian maksimum, masa pentadbiran, dan sebagainya).

Video mengenai topik: apa itu protein mengasingkan: sifat, komposisi

Apa itu Protein Isolate: