หน้าที่ของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ ตารางพร้อมตัวอย่างนักกีฬานักเพาะกายโภชนาการ

เพื่อการทำงานที่สมบูรณ์ของร่างกายคนเราจำเป็นต้องบริโภคสารอาหารทุกวันซึ่งรวมถึงโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกายและอวัยวะ หน้าที่ของมันมีผลต่อพัฒนาการการเคลื่อนไหวการเจริญเติบโตและการป้องกันของร่างกายมนุษย์

โปรตีน - คืออะไร?

โปรตีนเป็นองค์ประกอบอินทรีย์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง ประกอบด้วยกรดอะมิโนอัลฟาเปปไทด์ที่เชื่อมโยงกันในห่วงโซ่ลำดับ ในร่างกายของแต่ละบุคคลไม่ได้ผลิตกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่

ปริมาณที่หายไปมาจากอาหารประเภทโปรตีน ในกระบวนการย่อยอาหารโปรตีนจะแตกตัวเป็นองค์ประกอบของกรดอะมิโนซึ่งเกี่ยวข้องกับการหลั่งโปรตีนของร่างกายหรือเปลี่ยนเป็นพลังงาน

ระดับองค์กร

ตามระดับขององค์กรโปรตีนแบ่งออกเป็นสี่โครงสร้าง:

• หลัก;
• รอง;
• ตติยภูมิ;
• ควอเทอร์นารี

โครงสร้างโปรตีนหลัก

โครงสร้างหลักคือสายโซ่กรดอะมิโนพื้นฐานชนิดเชิงเส้นที่เชื่อมต่อด้วยพันธะโพลีเปปไทด์ คุณสมบัติของโครงสร้างนี้คือสารประกอบที่มีความเสถียรของชิ้นส่วนกรดอะมิโนที่เหลือซึ่งทำหน้าที่พิเศษในโปรตีน

โครงสร้างหลักถูกกำหนดโดยการจัดเรียงตามลำดับของกรดอะมิโนหรือการรวมกันของนิวคลีโอไทด์โดยใช้ข้อมูลแบบตารางของรหัสพันธุกรรม

โครงสร้างโปรตีนทุติยภูมิ

โครงสร้างทุติยภูมิเป็นวิธีการสร้างห่วงโซ่ลำดับของสารประกอบมูลฐานโดยใช้ปฏิกิริยากลุ่มของสารกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงด้วยสารประกอบไฮโดรเจน โครงสร้างทุติยภูมิมี 2 รูปแบบ ได้แก่ เกลียว (เชือก) และแบบพับ (หีบเพลง) ทั้งสองชนิดพบในโปรตีน แต่สัดส่วนต่างกัน

โครงสร้างตติยภูมิของโปรตีน

โครงสร้างตติยภูมิ - ส่วนประกอบของโครงสร้างทุติยภูมิซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยกระบวนการโต้ตอบต่างๆด้วยฟังก์ชันฉนวนจากน้ำ โครงสร้างนี้สามารถกำหนดได้โดยการวิเคราะห์การเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์หรือด้วยกล้องจุลทรรศน์

โครงสร้างโปรตีนควอเทอร์นารี

โครงสร้างควอเทอร์นารี - การรวมกันของสารประกอบกรดอะมิโนหลายชนิดในโปรตีนหนึ่งตัวหลังจากการประมวลผลที่สมบูรณ์ในร่างกาย ในการก่อตัวของระดับควอเทอร์นารีและระดับอุดมศึกษาความสัมพันธ์ประเภทเดียวกันมีส่วนร่วม

การทำงานของโปรตีนในร่างกาย

การทำงานของโปรตีนในร่างกายมนุษย์อยู่ที่การมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์เพื่อเริ่มการย่อยสลายอาหารปฏิสัมพันธ์กับน้ำและการสร้างระหว่างสารในเซลล์

เนื่องจากผลกระทบที่หลากหลายต่อร่างกายโปรตีนจึงถูกแบ่งตามเงื่อนไขตามหน้าที่

ฟังก์ชันเร่งปฏิกิริยาโปรตีน

ฟังก์ชั่นการเร่งปฏิกิริยามีให้โดยองค์ประกอบพิเศษ - เอนไซม์ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพและระยะเวลาของปฏิกิริยาเคมีภายใต้อิทธิพลของสารประกอบพื้นฐานบางชนิด เอนไซม์เป็นเรื่องง่ายและซับซ้อน

สิ่งที่เรียบง่ายประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เหลือและสารประกอบเชิงซ้อนมีองค์ประกอบของโปรตีนที่ทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์และอนินทรีย์

หน้าที่เร่งปฏิกิริยาของโปรตีนมีหน้าที่ในการแปรรูปและขับสารที่เข้าสู่ร่างกายในอุณหภูมิความดันและความสมดุลของกรด - ดีบุกที่เหมาะสม

ฟังก์ชั่นโครงสร้างของโปรตีน

หน้าที่โครงสร้างคือการก่อสร้าง ประกอบด้วยตำแหน่งของโปรตีนในเซลล์ทำให้มีรูปร่างหรือเปลี่ยนแปลงได้ โปรตีนก่อตัวเป็นสารเกี่ยวพันที่พบในผมเล็บและอื่น ๆ ฟังก์ชันนี้ประกอบด้วย: เคราตินคอลลาเจนอีลาสติน

ฟังก์ชั่นป้องกันโปรตีน

ฟังก์ชั่นการป้องกันของโปรตีนคือการป้องกันความเสียหายต่อร่างกายจากสารประกอบแปลกปลอมภายนอกและภายใน

หน้าที่ของโปรตีนในร่างกายมนุษย์มี 3 ประเภท:

• ทางกายภาพ... มีการสนับสนุนทางกลของเซลล์เช่นเดียวกับการแข็งตัวของเลือดและการรักษาบาดแผล
• สารเคมี... โปรตีนช่วยทำความสะอาดร่างกายโดยการจับสารพิษและกำจัดมัน
• ภูมิคุ้มกัน... โปรตีนทำลายแบคทีเรียไวรัสและโปรตีนแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย

ฟังก์ชั่นการกำกับดูแลโปรตีน

หน้าที่ควบคุมคือควบคุมวงจรการเผาผลาญควบคุมการเจริญเติบโตพัฒนาการและความอุดมสมบูรณ์ของร่างกายโดยการรวมกับโปรตีนอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นหรือยับยั้งพวกมัน

ฟังก์ชั่นการส่งสัญญาณโปรตีน

ฟังก์ชั่นการส่งสัญญาณคือความสามารถของโปรตีนในการกระตุ้นสัญญาณระหว่างเซลล์เพื่อกระตุ้นหรือยกเลิกกระบวนการที่สำคัญของร่างกาย ฟังก์ชั่นการส่งสัญญาณช่วยให้มั่นใจได้ถึงปฏิสัมพันธ์ของระบบภูมิคุ้มกันต่อมไร้ท่อและระบบประสาท

ฟังก์ชั่นการขนส่งโปรตีน

ฟังก์ชั่นการขนส่งคือความสามารถของพันธะโปรตีนในการถ่ายโอนองค์ประกอบที่จำเป็นจากอวัยวะหนึ่งไปยังอีกอวัยวะหนึ่งในระหว่างกระบวนการเผาผลาญของร่างกายหรือการหายใจและยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเชื่อมต่อของเซลล์ทั้งหมดกับสิ่งแวดล้อมภายนอก

ฟังก์ชั่นสำรอง (สำรอง) ของโปรตีน

ฟังก์ชั่นการสำรองจะดำเนินการโดยโปรตีนซึ่งสงวนไว้เป็นแหล่งพลังงานและสะสมในเซลล์ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ: น้ำเหล็กออกซิเจนและอื่น ๆ

การทำงานของตัวรับโปรตีน

ฟังก์ชันตัวรับจะทำงานภายใต้กลไก (แสง) หรือการกระทำทางเคมีกับตัวรับโปรตีนที่อยู่ภายในเซลล์

ประกอบด้วยในการรับการจับกุมและการส่งสัญญาณจากสภาพแวดล้อมภายนอกไปยังอวัยวะเพื่อกระตุ้นหรือยุติกระบวนการใด ๆ

ฟังก์ชั่นมอเตอร์โปรตีน (มอเตอร์)

ฟังก์ชั่นมอเตอร์ให้การเคลื่อนไหวทั้งหมดในมวลมนุษย์ด้วยองค์ประกอบพิเศษหดตัว กระบวนการต่างๆเช่นการหดตัวของกล้ามเนื้อการเคลื่อนไหวของเซลล์ (เม็ดเลือดขาว) การปิดขนตาและการไหลเวียนภายในเซลล์เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของมอเตอร์

กระบวนการเคลื่อนไหวเกิดขึ้นเนื่องจากความสามารถของโปรตีนในการเปลี่ยนพลังงานเคมี (สารในร่างกาย) เป็นการทำงานเชิงกล (การหดตัวการงอการบีบและอื่น ๆ )

โปรตีนประเภทใด

โปรตีนมีส่วนในชีวิตของร่างกายมนุษย์แบ่งออกเป็นประเภทต่างๆตามประเภทของหน้าที่:

• โปรตีนโครงสร้าง ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายทำให้มีรูปร่างมีพลังและยืดหยุ่น
• ขนส่งโปรตีน ขนส่งสารอาหารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไปทั่วร่างกายเจาะเข้าไปในสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้
• โปรตีนตัวรับอยู่ระหว่างเยื่อหุ้มเซลล์พวกมันจับกับสารอาหารและนำพาพวกมันเข้าไปในเซลล์เดียวกันพวกเขามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาทารกในครรภ์ในมารดาโดยมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
• โปรตีนหดตัว ตั้งอยู่ในการเคลื่อนไหวของร่างกายตั้งแต่เซลล์ไปจนถึงร่างกายโดยรวม
• โปรตีนควบคุม มีหน้าที่รับผิดชอบต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายอย่างเต็มที่

• โปรตีนป้องกัน ช่วยให้ร่างกายต่อต้านและปกป้องจากไวรัสจุลินทรีย์และการติดเชื้อ
• เอนไซม์ - เป็นโปรตีนที่รับผิดชอบต่อปฏิกิริยาภายในเซลล์กระตุ้นการเผาผลาญ

จำแนกตามประเภทของโครงสร้าง

ตามประเภทของโครงสร้างโปรตีนแบ่งออกเป็นแบบง่ายและซับซ้อน โปรตีนที่เรียบง่ายคือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนตกค้าง (ส่วนประกอบหลักของโปรตีน) พบในไข่นมถั่วและพืชผล

โปรตีนเชิงซ้อนคือโปรตียด์ที่มีส่วนประกอบของโปรตีนหลักและการสร้างที่ไม่ใช่โปรตีน (กรดไขมันคาร์โบไฮเดรต) ในระหว่างการทำงานร่วมกันซึ่งวงจรสำคัญของการพัฒนาและการเสริมสร้างมนุษย์จะเกิดขึ้น

โปรตีนเชิงซ้อนหลายชนิดถูกแยกออกไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ:

• ไกลโคโปรตีน - ประกอบด้วยกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต
• นิวคลีโอโปรตีน - การรวมกันของกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิก
• ไลโปโปรตีน - ปฏิสัมพันธ์ขององค์ประกอบโปรตีนหลักและไขมัน
• โปรตีนฟอสฟอรัส - ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนและกรดฟอสฟอริก
• Chromo Proteids - ปฏิสัมพันธ์ของสารที่มีโปรตีนและองค์ประกอบที่มีโลหะ

นอกจากนี้โปรตีนยังแบ่งออกเป็นสัตว์ซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์เลือดและผิวหนังและเนื้อเยื่อที่สนับสนุนและโปรตีนจากพืชพบได้ในวัฒนธรรมของพืช

ความสมดุลของโปรตีนและไนโตรเจน

ความสมดุลของโปรตีนและไนโตรเจนมีความสัมพันธ์กันโดยตรง ความสมดุลของไนโตรเจนคืออัตราส่วนของปริมาณไนโตรเจนที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมอาหารและการขับออกจากมันในกระบวนการของชีวิต ผู้จัดหาไนโตรเจนหลักคือโปรตีน ในกระบวนการสลายผลิตภัณฑ์โปรตีนไนโตรเจนจำนวนหนึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่ร่างกาย

ด้วยการทำงานร่วมกันตามปกติของอวัยวะทั้งหมดและการรับประทานอาหารที่สมดุลสารไนโตรเจนจำนวนนี้จะถูกขับออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์

กระบวนการนี้เรียกว่าสมดุลไนโตรเจนในระหว่างที่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับร่างกายมนุษย์ (ส่วนสูงและน้ำหนักหยุดนิ่ง) ความสมดุลของไนโตรเจนเป็นบวก (anabolism) และลบ (catabolism) บวก - ปริมาณการบริโภคไนโตรเจนมากกว่าการขับถ่าย ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อผมและเล็บ

ความสมดุลของไนโตรเจนติดลบ - ปริมาณไนโตรเจนที่ขับออกจากร่างกายเกินปริมาณที่ได้รับ... กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์พร้อมอาหารไม่เพียงพอ

เมื่อเวลาผ่านไปความอดอาหารโปรตีนจะเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักตัวอย่างมีนัยสำคัญกล้ามเนื้ออ่อนแรงผมร่วงและผิวหนังหย่อนคล้อย การทำงานของโปรตีนในร่างกายมนุษย์มีประโยชน์ แต่เฉพาะในปฏิสัมพันธ์ที่สมดุลกับองค์ประกอบอื่น ๆ

กรดอะมิโนในโปรตีน

กรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของแต่ละบุคคลซึ่งพบในโปรตีนและเข้าสู่ร่างกายในระหว่างการแปรรูป

กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับ:

• ความอดทน;
• การพัฒนากล้ามเนื้อ
• การเผาผลาญไขมัน
• ความยืดหยุ่นของผิวและอื่น ๆ

กรดอะมิโนจัดอยู่ในประเภทที่จำเป็นและจำเป็น ประการที่สอง - พวกมันเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารพวกมันไม่ได้ผลิตโดยร่างกายด้วยตัวมันเอง สิ่งแรกเกิดขึ้นในอวัยวะในกระบวนการปฏิสัมพันธ์ขององค์ประกอบต่าง ๆ พวกเขายังสามารถมาจากสภาพแวดล้อมภายนอก

การขาดโปรตีน: สาเหตุของพัฒนาการสัญญาณ

การทำงานของโปรตีนในร่างกายมนุษย์เมื่อถูกรบกวนทำให้เกิดการขาดโปรตีนซึ่งเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวเป็นองค์ประกอบอย่างรวดเร็วหรือการขาดการบริโภคพร้อมกับอาหาร ความไม่เพียงพอมี 2 ประเภท: ประถมศึกษาและมัธยมศึกษา การขาดโปรตีนขั้นต้นเกิดขึ้นเมื่อสารโปรตีนขนาดเล็กเข้าสู่ร่างกายจากสภาพแวดล้อมภายนอก

กลุ่มเสี่ยง ได้แก่ ผู้ที่ได้รับการบำรุงไม่ดีฝึกอาหารที่หลากหลายและปฏิเสธอาหารที่มาจากสัตว์

การขาดทุติยภูมิเกิดขึ้นในผู้ที่มีการย่อยโปรตีนเร่ง สาเหตุคือโรคต่างๆที่เกิดจากการติดเชื้อหลายชนิดโรคไตหรือโรคทางพันธุกรรมที่ขัดขวางกระบวนการเผาผลาญ

สัญญาณของการขาดโปรตีน:

• การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
• การเสื่อมสภาพของเส้นผม
• การลอกของผิวหนัง
• ความอ่อนแอและเวียนศีรษะ
• เจ็บกล้ามเนื้อ;
• อารมณ์เเปรปรวน;
• คลื่นไส้;
• ลักษณะของอาการท้องอืด;
• การเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติ

• การขยายตัวของตับ

การรักษาโรคดังกล่าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้โรคประจำตัวที่ทำให้เกิดการขาดโปรตีนกำลังได้รับการรักษา

อย่าพลาดบทความคอลัมน์ยอดนิยม: เลเซอร์กำจัดขนบนใบหน้าและร่างกาย - วิธีการดำเนินการประสิทธิผลก่อนและหลังภาพถ่ายข้อห้าม

โปรตีนส่วนเกิน: สาเหตุอาการ

โปรตีนส่วนเกินคือการสะสมของผลิตภัณฑ์จากกระบวนการแปรรูปในร่างกายมากเกินไป สาเหตุหลักของการปรากฏตัวของโปรตีนส่วนเกินคือโภชนาการที่ไม่เหมาะสมซึ่งการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนนั้นมีผลเหนือกว่าอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้คือผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์หรือผู้ที่รับประทานอาหารโปรตีน นอกจากนี้โปรตีนส่วนเกินยังถูกกระตุ้นโดยการปรากฏตัวของโรคของระบบต่อมไร้ท่อความผิดปกติทางพันธุกรรมหรือความผิดปกติของการเผาผลาญ การมีโปรตีนมากเกินไปจะขัดขวางการทำงานของอวัยวะของมนุษย์และนำไปสู่ความผิดปกติในระบบที่สำคัญ

อาการไฮไลต์ที่บ่งบอกถึงปัญหา:

• ปวดข้อ
• ฟันผุ;
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• ปวดหลัง;
• น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น;
• ความเหนื่อยล้าและอื่น ๆ

โปรตีนส่วนเกินอาจทำให้หัวใจวายได้ หากคุณมีอาการของโปรตีนมากเกินไปจำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์โปรตีนออกจากอาหารและเข้ารับการรักษา

บรรทัดฐานของโปรตีนสำหรับผู้ใหญ่

บรรทัดฐานของโปรตีนสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย 85g ต่อวันโดยมีกิจกรรมที่วัดได้ โปรตีนถูกดูดซึมโดยร่างกาย 80% จากอาหารสัตว์และ 60% จากอาหารจากพืช อัตราการบริโภคโปรตีนของแต่ละบุคคลคำนวณจากปัจจัยสองประการ ได้แก่ น้ำหนักของบุคคลและการออกกำลังกายของเขา

ตัวอย่างเช่น:

• ด้วยวิถีชีวิตที่อยู่ประจำ ความต้องการโปรตีนคือ 1 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• ที่โหลดปานกลาง (ไปออกกำลังกายสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งหรือทำกิจกรรมกลางแจ้งในวันหยุดสุดสัปดาห์เดินเล่นทุกวัน) - 2g ต่อน้ำหนัก 1 กก.
• ด้วยการฝึกฝนอย่างหนัก และการทำงานหนัก - 3g ต่อน้ำหนักมนุษย์ 1 กิโลกรัม

อัตราการบริโภคโปรตีนยังขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล ทุกคนสามารถควบคุมปริมาณสารที่ต้องการรับฟังความต้องการส่วนบุคคลและให้ความสนใจกับอาการและอาการแสดง

โภชนาการโปรตีนที่เหมาะสมต่อร่างกาย

โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักสำหรับการพัฒนาการต่ออายุและการฟื้นฟูการทำงานของร่างกาย

เพื่อรักษาความงามและสุขภาพของร่างกายคุณต้องปฏิบัติตามกฎของโภชนาการโปรตีนทุกวัน:

• กินอาหารโปรตีนเป็นมื้อเช้ากลางวันและเย็นในปริมาณที่ต้องการโดยคำนึงถึงไลฟ์สไตล์อายุและเพศ
• เพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ นักกีฬาต้องการมันมากขึ้นเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อลดน้ำหนักให้น้อยลง
• ตรวจสอบความสมดุลของโปรตีนการละเมิดซึ่งนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดีและการหยุดชะงักของการทำงานของอวัยวะ
• สังเกตระบบการดื่มดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน มีส่วนร่วมในทุกกระบวนการของการช่วยชีวิตมนุษย์และเร่งการเผาผลาญ
• โปรตีนต้องเข้าสู่ร่างกายจากอาหารทั้งสัตว์และพืช โปรตีนมีผลต่อการทำงานของร่างกายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด

คุณสมบัติของสารอาหารโปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

กล้ามเนื้อของมนุษย์ไม่ได้แข็งแรงขึ้นและไม่ได้เติบโตจากการออกแรงเท่านั้น การพัฒนากล้ามเนื้อในเชิงบวกขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ของการฝึกอบรมและโภชนาการ โปรตีนเป็นตัวสร้างการเติบโตของกล้ามเนื้อนี่เป็นหน้าที่อย่างหนึ่งของร่างกายมนุษย์

เพื่อเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายนักกีฬาจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนโดยเฉลี่ย 200-300 กรัมสำหรับผู้ชาย 150-200 กรัมผลิตภัณฑ์สำหรับผู้หญิง ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้ละเมิดอัตราส่วนสมดุลของ BJU (โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต) อาหารโปรตีนในอาหารควรมีมากกว่าสองชั่วโมงหลังออกกำลังกายและสองชั่วโมงก่อนนอน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือตอนเช้าและสามชั่วโมงก่อนการฝึก การบริโภคไขมันเกิดขึ้นตลอดทั้งวันในปริมาณที่น้อยและในช่วงบ่ายจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์

ตารางอาหารโปรตีน

ตารางแสดงอาหารที่มีส่วนประกอบของโปรตีนสูงกว่าอาหารอื่น ๆ และจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ

อัตราการบริโภคต่อวัน (ในตาราง) เป็นข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคสำเร็จรูปได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวมไว้ในอาหาร จากรายการนี้คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับการเผาผลาญไขมันและการได้มาซึ่งรูปแบบการบรรเทาทุกข์

เมนูสำหรับสัปดาห์

กฎพื้นฐานของโภชนาการเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ - กินบ่อยๆหลีกเลี่ยงน้ำตาลและเกลือดื่มน้ำมาก ๆ

เมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์:

อย่าพลาดบทความคอลัมน์ยอดนิยม: การออกกำลังกายตอนเช้าสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40, 50 ปียิมนาสติกสำหรับการลดน้ำหนักวิดีโอสอน

คุณสมบัติของโปรตีนโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

กระบวนการลดน้ำหนักโดยไม่มีโปรตีนเป็นไปไม่ได้ ช่วยเร่งการเผาผลาญช่วยเผาผลาญไขมันและสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ร่างกายใช้พลังงานในการเผาผลาญโปรตีนมากกว่าการแปรรูปไขมันซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้อาหารมีประสิทธิภาพคุณต้องให้ความสำคัญกับอาหารโปรตีนที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยและมีไขมันน้อย

เพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สมดุลของโปรตีนและเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระหว่างการรับประทานอาหารก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 ส่วนเล็ก ๆ ห่างกันอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ด้วยโปรตีนในปริมาณเล็กน้อยร่างกายจะสามารถรับมือกับมันได้อย่างไม่ลำบากและสั่งให้ต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

• สำหรับมื้อเย็นให้ทานโปรตีนเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ปริมาณมาก เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของเหลวที่หยุดนิ่งจะถูกปล่อยออกจากร่างกาย
• รักษาประโยชน์ของอาหารในระหว่างการปรุงอาหารวิธีที่ดีที่สุด: ต้มตุ๋นอบ
• กินคาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณที่พอเหมาะในตอนเช้า
• ผักและสีเขียวในอาหารประจำวันเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ควรใช้เครื่องปรุงรสและน้ำสลัดจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสมุนไพรแห้งกระเทียมหัวหอมและอื่น ๆ
• การยกเว้นเกลือช่วยให้ไขมันแตกตัวเร็วและปล่อยของเหลวที่ไม่จำเป็นออกมา
• การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอ (1.5 - 2 ลิตรต่อวัน) จะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีและมีหน้าตาที่น่าดึงดูดและยังช่วยเร่งการลดน้ำหนัก

การออกจากอาหารโปรตีนควรดำเนินการอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยการลดลงของผลิตภัณฑ์โปรตีนและกลับไปรับประทานอาหารที่สมดุลของ BJU (โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต) ในอัตราส่วน 35:20:45

การทำงานของโปรตีนช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาเชิงคุณภาพของทุกระบบของร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงต้องมีการควบคุมการบริโภคเพิ่มคุณค่าอาหารประจำวันด้วยองค์ประกอบที่สำคัญและติดตามการทำงานร่วมกัน

ผู้เขียน: Veronika Bystryakova

การออกแบบบทความ: Anna Vinnitskaya

วิดีโอเกี่ยวกับการทำงานของโปรตีนในร่างกาย

หน้าที่หลักของโปรตีนในร่างกายมนุษย์: