Ihiwalay ang protina. Ano ito, saan bibili, kung paano ito dadalhin sa pagbawas ng timbang, pagtaas ng kalamnan

Ang ihiwalay na protina ay inirerekumenda hindi lamang para sa mga kasangkot sa lakas ng palakasan na may hangaring pagbuo ng kalamnan, ngunit para din sa mga tumitiyak na kumpleto ang kanilang pagkain.

Papayagan nito ang isang tao na ibigay ang kanilang katawan ng isang sapat na halaga ng protina, na kung saan ay ang pangunahing materyal na gusali para sa mga hibla ng kalamnan, pati na rin ang isa sa mga pangunahing nutrisyon na kinakailangan upang mapanatili ang paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Ano ang Protein Isolate

Ang Protein Isolate ay isang protina na itinuturing na may mataas na kalidad at may maximum na biological na aktibidad. Sinusuportahan nito ang mga proseso sa katawan na naglalayong pagbubuo ng mga amino acid, ang aktwal na halaga na tumutukoy sa kalidad ng masa ng kalamnan ng isang tao.

Maraming mga pag-aaral sa larangan ng nutrisyon sa palakasan ang nagpapatunay na ang komposisyon ng ihiwalay ay pinakamainam para sa mga propesyonal na atleta (bodybuilder, bodybuilder, powerlifters) at para sa mga taong gumagawa ng palakasan para sa kanilang sarili.

Pag-ihiwalay ng Mga Katangian ng Protein:

• ito ay may positibong epekto sa immune system sa pamamagitan ng pagbibigay sa katawan ng sapat na halaga ng glutamine;
• mayroon itong mga katangian ng antioxidant (natural na tinatanggal ang mga lason at lason mula sa katawan);
• pinatataas ang rate ng paglaki ng kalamnan (na napapailalim sa regular na pagsasanay sa lakas ayon sa wastong pagguhit ng mga programa sa pagsasanay sa gym).

Ang isang natatanging tampok ng ihiwalay ay ito ay 95% purong protina. Ang produktong pampalusog na pampalakasan na ito ay ganap na walang taba at karbohidrat, na pinapayagan itong maisama sa diyeta ng mga taong naghahangad na mawalan ng labis na timbang. Sa kabila ng "purong" komposisyon nito, ang paghihiwalay ay may kakayahang makapukaw ng matinding reaksiyong alerdyi sa isang taong madaling kapitan ng mga ito.

Sa ganitong mga kaso, ang katawan ay karaniwang tumutugon alinman sa sangkap ng pagawaan ng gatas ng pagbabalangkas, o ipinapahiwatig ang pagkakaroon ng mga impurities (lasa, kulay, pampahusay ng lasa, pampatamis).

Dahil sa pinakamaliit na halaga ng pangalawang sangkap sa isang de-kalidad na paghihiwalay, ang additive ng pagkain ay nasisipsip halos agad, na isang mahalagang bentahe din ng produktong pinag-uusapan kumpara sa mga analogue nito.

Paano ito ginawa at kung ano ang binubuo nito

Ang Protein Isolate ay isang suplemento sa palakasan na karaniwang pormula tulad ng sumusunod (halimbawa ng pagbabalangkas ay tumutukoy sa mga mid-range isolates):

• Protina... Hindi bababa sa 90% ng kabuuang mga sangkap. Ang mga suplemento ng mababang protina ay hindi ihiwalay.
• Soy o sunflower lecithin... Ginagamit ito upang madagdagan ang solubility ng pangunahing sangkap.
• Flavoring... Kinakailangan upang iwasto ang amoy ng ihiwalay, na sa natural na estado nito ay may isang maasim na aroma na maaaring ilayo ang mamimili mula sa isang partikular na produkto.
• Pangalawang bahagihalimbawa pulbos ng kakaw. Ginagamit ito sa isang bilang ng mga kaso upang mabago ang lasa ng isang additive sa pagkain.
• Mga likas na kulay tulad ng beetroot juice. Ginagamit ang mga ito ng ilang mga tagagawa at, bilang panuntunan, binabawasan ang gastos ng paghihiwalay mismo.
• Pangpatamistulad ng sucralose.Sa kabila ng minimum na nilalaman ng calorie, ang sangkap na ito ay maaaring gawing hindi angkop ang komposisyon ng produkto para sa mga taong sumusubok na mawalan ng timbang, o sa mga, para sa mga kadahilanang pangkalusugan, kailangang limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng mga asukal at kanilang mga kahalili, anuman ang pinagmulan ng mga additives na ito.

Ang halaga ng nutrisyon (sa partikular, konsentrasyon ng protina) na 100 g ng isang kalidad na ihiwalay ay katumbas ng halagang 500 g ng fillet ng manok.

Ang paghihiwalay ng protina ay binubuo ng maraming mga hakbang:

1. Pagpapalit ng Ion... Ito ay isang uri ng pinong pagproseso ng patis ng gatas, bilang isang resulta kung saan ang maximum na halaga ng protina ay napanatili sa suplemento ng pagkain. Ang mga kawalan ng yugtong ito ay ang pagpapanatili ng beta-lactoglobulin, na itinuturing na isa sa pinakamalakas na alerdyi.
2. Microfiltration... Bilang isang resulta ng prosesong ito, nakakamit ng tagagawa ang maximum na kadalisayan ng komposisyon ng kanyang produkto, inaalis ang mga hindi ginustong mga bahagi (halimbawa, mga allergens, lactose, fat), habang pinapanatili ang isang mataas na konsentrasyon ng protina.

Sa 90% ng mga kaso, ang mga tagagawa ay gumagamit lamang ng isa sa mga yugto sa paggawa ng kanilang mga kalakal. Ginagawa ito upang mabawasan ang gastos ng pangunahing pagproseso at, bilang isang resulta, bawasan ang presyo ng tapos na additive at taasan ang pangangailangan mula sa mga consumer.

Pakinabang at pinsala

Tulad ng lahat ng mga pandagdag sa pagdidiyeta, ang ihiwalay ng protina ay may positibo at negatibong mga katangian.

Ang mga pangunahing bentahe nito ay kinabibilangan ng:

• mataas na rate ng paglagom ng katawan;
• kagalingan sa maraming bagay (ang ihiwalay ay maaaring isama kapwa sa diyeta ng mga atleta na nagtatrabaho upang makakuha ng kalamnan, at sa diyeta ng mga nawawalan ng timbang);
• binabawasan ang panganib ng pagkalumbay ng sistema ng nerbiyos sa pamamagitan ng pagliit ng pagpapakita ng mga palatandaan ng stress;
• pinasisigla ang natural na paggawa ng mga endorphins (mga hormone ng kagalakan);
• sumusuporta sa pangunahing pag-andar ng atay (pagsasala ng mga sangkap na pumapasok sa katawan ng tao);
• nag-aambag sa normalisasyon ng presyon ng dugo (ito ay pinaka-epektibo kapag kinuha kasama ng mga gamot na inireseta sa isang atleta ng isang doktor pagkatapos ng pag-diagnose ng kondisyon at paggawa ng diagnosis)
• kadalian ng paggamit ng suplemento ng pagkain (sa karamihan ng mga kaso, ang mga rekomendasyon ng mga tagagawa ng mga suplemento ng palakasan ng ganitong uri ay nabawasan sa katotohanang dapat silang kunin isang beses sa isang araw bago o pagkatapos ng pagsasanay sa lakas, sa isang naaangkop na dosis);
• ang kakayahang ubusin ang ihiwalay hindi lamang sa anyo ng isang inumin (kung ang mga atleta ay hindi gusto ang orihinal na lasa ng additive, maaari siyang maghanda, halimbawa, malusog na mga lutong kalakal sa pamamagitan ng pagsasama ng ihiwalay sa ulam).

Kabilang sa mga negatibong katangian ng ihiwalay ng protina ay:

• ang posibilidad ng pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi (upang hindi makapukaw ng matinding tugon ng katawan sa paggamit ng ihiwalay, inirerekumenda na suriin ang estado ng kalusugan para sa isang pagkahilig sa mga alerdyi bago gamitin ang suplemento sa palakasan. sapat na reaksyon ng katawan);
• ang peligro ng labis na karga sa atay (posible kung ang pang-araw-araw na rate ng paghihiwalay ay maling kinakalkula);
• ang paglitaw ng paninigas ng dumi (kung ang rehimen ng pag-inom ay hindi sinusunod);
• paglabag sa metabolismo ng protina (posibleng may maling pagkalkula ng pang-araw-araw na pamantayan ng ihiwalay).

Pagpili ng protina

Ang ihiwalay na protina ay isang pagtuon ng protina na maaaring makuha mula sa halos anumang uri ng suplemento. Inirerekomenda ang pagpili ng protina na isinasaalang-alang ang layunin ng atleta, ang antas ng pisikal na aktibidad, pati na rin ang paunang estado ng kalusugan ng tao.

Inirerekumenda ang Protein Isolate na kunin alinsunod sa mga rekomendasyon ng gumawa, isinasaalang-alang ang baseline data ng atleta, pati na rin ang kanyang lifestyle at antas ng pisikal na aktibidad.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang hindi nakontrol na paggamit ng pagkain na pinag-uusapan na pinag-uusapan ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga epekto, kabilang ang paglala o paglitaw ng mga sakit ng gastrointestinal tract, mga reaksiyong alerdyi o mga problema sa background ng hormonal.

Para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan

Para sa ligtas at unti-unting pagtaas sa kalamnan, inirerekumenda na ubusin purong protina sa isang halaga, na maaaring kalkulahin ng pormula: 2 g * 1 kg ng aktwal na timbang.

Halimbawa, kung ang isang atleta ay may bigat na 80 kg, kung gayon ang pang-araw-araw na halaga ng protina na dapat pumasok sa kanyang katawan ay 160 g (kapag kinakalkula ang rate ng pag-inom ng protina, mahalagang gumamit ng mga numero na sumasalamin sa aktwal na nilalaman ng protina, at hindi timbangin ang kabuuang komposisyon sa mga pangalawang bahagi) Sa paghuhusga ng atleta, ang pang-araw-araw na allowance ay maaaring nahahati sa maraming dosis.

Isinasaalang-alang na ang ihiwalay ay hinihigop ng katawan sa pinakamaikling posibleng oras, inirerekumenda na dalhin ito sa loob ng 15-20 minuto. bago ang darating na power load. Sa oras na ito, isang sapat na halaga ng mga amino acid ang papasok sa daloy ng dugo ng atleta na maaaring maprotektahan ang mga kalamnan mula sa hindi kinakailangang pagkasira, pati na rin ang pag-ubos ng katawan.

Kapag hinahati ang pang-araw-araw na pamantayan ng ihiwalay sa maraming dosis, inirerekumenda na sumunod sa sumusunod na pamamaraan (sa mga araw ng pag-load ng kuryente):

1. Ang unang paghahatid ay dapat na natupok sa umaga, kaagad pagkatapos gumising (pagkatapos ng isang basong tubig, ngunit bago mag-agahan).
2. Ang pangalawang paghahatid ay dapat na natupok sa loob ng 20 minuto. bago ang simula ng pagsasanay sa lakas (hindi inirerekumenda na kumain ng 1 - 1.5 na oras bago ang pagsasanay).
3. Ang pangatlong paghahatid ay dapat na natupok kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pag-eehersisyo (napakahalaga na subaybayan ang pagsunod sa pamumuhay ng pag-inom, lalo na sa masinsinang pagsasanay sa lakas).

Sa mga araw kung kailan hindi pinaplano ang pag-load ng kuryente, sapat na ang pag-inom ng ihiwalay ng 3 beses sa mga regular na agwat (umaga, hapon at gabi). Pinapayagan na ihalo ang tuyong pulbos sa hindi taba na fermented milk o inuming gatas.

Sa pormularyong ito, ang nakahiwalay ay maaaring palitan ang isa sa mga panggitnang pagkain, na nagbibigay ng atleta ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng 2-3 oras, habang nagbibigay sa kanyang katawan ng isang sapat na halaga ng mga pampalusog na nutrisyon.

Para sa kaluwagan at pagbawas ng timbang

Kung ang layunin ng atleta ay mawalan ng timbang o dagdagan ang kaluwagan ng mga mayroon nang kalamnan, ang pang-araw-araw na pamantayan ng ihiwalay ay kinakalkula ng pormula: 1.5 g * 1 kg ng aktwal na bigat ng katawan ng isang tao.

Halimbawa, kung ang bigat ng isang atleta ay 70 kg, kung gayon ang kanyang katawan ay mangangailangan ng 105 g ng purong ihiwalay bawat araw (ang halaga ng protina sa suplemento ay dapat na hindi bababa sa 90%). Ang pulbos ng protina ay maaaring makuha sa isa o maraming dosis, depende sa pisikal na aktibidad sa araw.

Sa mga araw ng lakas o cardio, inirerekumenda na ubusin ang ihiwalay tulad ng sumusunod:

1. Mahusay na uminom ng unang bahagi sa umaga, pagkatapos uminom ng isang basong tubig, ngunit bago mag-agahan. Ang ugali na ito ay isasara ang kakulangan ng mga amino acid sa katawan ng atleta pagkatapos ng 1-2 linggo ng regular na pagkonsumo ng ihiwalay.
2. Sa araw, dapat kang kumain ng balanseng diyeta at kumuha ng mga pandagdag sa nutrisyon na nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan ng isang partikular na tao.
3. Nararapat na kunin ang pangalawang bahagi sa loob ng 30-90 minuto. pagkatapos ng pagtatapos ng pag-eehersisyo.

Sa mga araw kung kailan hindi planado ang aktibong pagsasanay, pinapayagan na kunin ang ihiwalay ng 1 oras sa isang araw, inumin ito sa umaga.

Kapag kumukuha ng suplemento sa palakasan ng ganitong uri, dapat kang sumunod sa mga pangkalahatang rekomendasyon:

• ang ihiwalay ay dapat na dilute sa juice lamang kung ang layunin ng proseso ng pagsasanay ay upang makakuha ng mass ng kalamnan (kung hindi man, ang mabilis na carbohydrates na nilalaman sa juice ay hindi lamang makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ngunit tataas din ang taba ng katawan);
• mahalaga na kunin ang ihiwalay sa halos parehong oras araw-araw;
• idagdag sa pag-inom ng ihiwalay ang dami ng creatine na inirerekomenda para sa isang partikular na tao (pinatataas ang bisa ng paghihiwalay ng 1.5 beses);
• mahalaga na subaybayan ang iyong diyeta, pagbibigay ng kagustuhan sa mga malusog na calory na malusog na pagkain, ganap na tinatanggihan ang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng asukal, harina, tina, lasa, pampahusay ng lasa, preservatives, at iba pa.

Rating ng pinakamahusay na paghihiwalay

Bago bumili ng isang nakahiwalay, mahalagang pag-aralan ang iba't ibang mga merkado ng consumer, ihinahambing ito sa mga pangangailangan ng isang partikular na tao.

Kabilang sa Mga Nangungunang Mga Pandagdag sa Protina ay:

• Dymatize ISO-100... Ang pangunahing bentahe ay ang kumpletong kawalan ng mga karbohidrat at ang minimum na halaga ng mga calorie. Kapag ginagamit ang ihiwalay sa mga inihurnong kalakal at iba pang mga pinggan, ang lasa ng pulbos ay ganap na wala, na nagpapatunay sa pagiging natural at mataas na kalidad ng produkto. Average na gastos - 2500 rubles. para sa 700 g ng protina pulbos.
• Pinakamahusay na Nutrisyon 100% Whey Gold Standard... Bilang karagdagan sa paghihiwalay, ang komposisyon ay naglalaman ng sapat na halaga ng concentrate ng protina, habang walang mga taba, lactose at iba pang mapanganib na sangkap na maaaring makapukaw ng isang hindi ginustong reaksyon sa katawan. Ang bentahe ng linyang ito ng tatak Amerikano ay ang pagkakaroon ng mga nakahiwalay na may parehong natural na walang lasa na lasa at isang bilang ng mga additives, halimbawa, Chocolate, Caramel, Vanilla, at iba pa. Ang halaga ng suplemento na ito ay hindi bababa sa 1,500 rubles. para sa 450 g ng pulbos
• Ultimate Nutrisyon ISO Sensation 93... Inirekomenda para magamit ng mga taong naghahangad na makakuha ng sandalan ng kalamnan Ang isang natatanging tampok ng ihiwalay na ito ay ang mataas na nilalaman ng mga digestive enzyme, dahil kung saan ang protina ay mas mabilis na hinigop ng katawan. Ang average na gastos ng produktong pinag-uusapan ay 3,500 rubles. para sa 2.3 kg ng protina pulbos.
• QNT Metapure Zero Carb... Ang pangunahing bentahe ng produktong ito ay ang pagkakaroon ng 3 bahagi lamang: ihiwalay, natural na pampalasa at sucralose. Ang tagagawa ay hindi gumagamit ng lactose, na nagbibigay-daan sa ihiwalay na pinag-uusapan na isama sa mga taong may hindi pagpaparaan. Ang 1 paghahatid ng protina na pulbos ay naglalaman ng hindi bababa sa 22 g ng purong protina. Ang average na gastos ng isang ihiwalay ay 3800 bawat 2 kg.
• VP Laboratory Nutrisyon Puro Iso Whey... Para sa paggawa ng ihiwalay na ito, ginagamit ang mga high-tech na proseso at kagamitan, na nagbibigay-daan sa pagkamit hindi lamang ang maximum na dami ng protina, ngunit kapaki-pakinabang din ang mga subfraction ng orihinal na produkto. Ang average na gastos ng isang produkto ay 2,000 rubles. para sa 900 g.

Salamat sa natatanging "dalisay" na pagbabalangkas nito, ang ihiwalay na protina ay maaaring isama sa diyeta ng parehong mga tao na naghahanap ng kalidad na nakuha ng kalamnan, at sa mga may pag-eehersisyo na naglalayong mawala ang timbang.

Naging posible ito dahil sa kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap sa isang de-kalidad na additive.na maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao (hindi pagkatunaw ng pagkain, mga reaksiyong alerhiya, at iba pa), pati na rin ang pagkakaroon nito ng isang minimum na halaga (at sa ilang mga kaso isang kumpletong kawalan) ng mga taba at karbohidrat.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong katangian ng ganitong uri ng nutrisyon sa palakasan, dapat itong gawin nang mahigpit na alinsunod sa mga rekomendasyon ng gumawa (maximum na pang-araw-araw na dosis, oras ng pangangasiwa, at iba pa).

Video sa paksa: ano ang ihiwalay ng protina: mga pag-aari, komposisyon

Ano ang Protein Isolate: