Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Дијета са ниским садржајем угљених хидрата позната је већ дуго и користи се не само у дијететици, већ и у медицинске сврхе. Дијетални мени без угљених хидрата је разнолик; табела дозвољених производа (поврће, воће, житарице итд.) Укључује велики број предмета и јела.

Шта је дијета без угљених хидрата (кето дијета)

Дијета без угљених хидрата је нутриционистички систем, чији је циљ ограничење уноса угљених хидрата у тело, и употреба углавном протеинске хране са малом количином масти, углавном биљног порекла.

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Предности дијете без угљених хидрата

Дијета без угљених хидрата, у поређењу са сличним ограничењима у исхрани за губитак тежине, има следеће предности:

  • значајна стопа губитка тежине;
  • умереност глади;
  • нормализација шећера у крви;
  • благотворно дејство на мозак;
  • низак утицај на срце и крвне судове;
  • смањење ризика од развоја канцерогених тумора.

Предности технике повезане су са смањењем или скоро потпуним уклањањем глукозе из свакодневне дијете. Глукоза или други молекули који се могу претворити у глукозу налазе се у свим угљеним хидратима, било у житарицама, махунаркама, шкробном поврћу, воћу, заслађивачима, као и у орасима, семенима и поврћу.

Дијеталне фазе

Због тока кетозе у телу, овај нутриционистички метод назива се и кето дијета.... Да би процес у потпуности започео и започело активно сагоревање масти, морају проћи 4 фазе:

ФазаКарактеристике:
1стУгљени хидрати улазе у тело само ујутро у количини од 20 г, а у преостало време за пружање енергије апсорбује глукозу из сопствених резерви.
2ндТело се више не пуни глукозом и почиње да троши гликоген садржан у мишићима, јетри. После 2-3 дана, процес сагоревања масти ће се убрзати, јер ће се недостатак угљених хидрата осећати све више и више, тело ће активније трошити резерве алтернативне енергије.
3.Фаза почиње за 3-4 дана, када се угљени хидрати готово исцрпе. Енергија се генерише сагоревањем масти, а затим протеина. Прве недеље мени треба да садржи велику количину протеинске хране (до 3-4 г на 1 кг људске тежине).
4тхПочиње за недељу дана. Циљ је консолидација добијених резултата. Тело је већ навикло на недостатак угљених хидрата и обезбеђује се енергијом због повећаног сагоревања масти. Процес кетозе је у потпуности започет тек са почетком 4. фазе.

Шта јести и како направити мени?

Дневни садржај калорија у оброцима у систему за мршављење без угљених хидрата треба да износи 1200 кцал за жене, а не више од 2100 кцал за мушкарце. Дијета треба да укључује месо, рибу, морске плодове, млеко, млечне производе, сиреве, орахе, житарице.Да бисте уравнотежили угљене хидрате, морате додати малу количину поврћа, пасуља, агрума, воћа, чаја без шећера. Мени за недељу може се саставити на основу табеле дозвољених производа.

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Табела угљених хидрата и калорија

ПроизводаУгљени хидратиМастиПротеиниКалорије
Сушена жохара0,05,546,4235,1
Кавијар од лососа0,013,831,6250,6
Кавијар јесетре0,09,728,9202,9
Филе ћуреће дојке0,00,824,4104,8
Филе туњевине0,04,324,4136,3
Холандски сир0,030,523,7369,3
Маасдам сир0,030,523,7369,3
Лосос у конзерви0,06,623,5153,4
Атлантска скуша0,06,423,4151,2
Мермерни сир0,029,023,0353,0
Димљена кобасица од сира0,019,023,0263,0
Руски сир0,029,023,0353,0
Конзервирана туњевина0,00,722,596,3
Слани ружичасти лосос0,09,022,1169,4
Руски обрађени сир0,027,022,0331,0
Свеж ружичасти лосос0,07,021,0147,0
Конзервирани ружичасти лосос0,05,820,9135,8
Говеђа пулпа0,02,620,3104,6
Говеђа реза0,02,820,2106,0
Свежи лосос0,011,020,2179,8
Слани лосос0,011,020,2179,8
Слани лосос0,011,020,2179,8
Рокуефорт сир0,028,020,0332,0
Телећа категорија 10,02,019,796,8
Цела ћуретина (труп 1 категорија)0,022,019,5276,0
Свињска реза0,07,119,4141,5
Речни смуђ0,00,918,582,1
Филе штуке са кожом0,01,118,483,5
Цела штука0,01,118,483,5
Филе бакалара0,01,118,483,5
Пике0,01,118,483,5
Флоундер0,01,318,284,5
Говеђа јетра0,03,717,9104,9
Речни шаран0,01,817,787,0
Херинг с / м0,019,517,7246,3
Балтичка папалина, сољена0,07,617,1136,8
Свежа нерезана деверика0,04,117,1105,3
Јагњећа целулоза0,014,417,0197,6
Јагњећа задња нога на кости0,014,417,0197,6
Средња слана харинга0,08,517,0144,5
Морска капица с / м0,01,116,776,7
Изгубљена глава јесетре0,010,916,4163,7
Филе јесетре са кожом без хрскавице0,010,916,4163,7
Пилећа јаја (жуманце)0,030,516,1338,9
Говеђе срце0,03,516,095,5
Рак са Камчатке0,03,616,096,4
Поллоцк0,00,915,971,7
Патка (труп 1 категорија)0,038,015,8405,2
Јагњеће плуће0,02,315,683,1
Бееф Лигхт0,04,715,2103,1
Говеђи бубрег0,02,815,286,0
Цела гуска (прерађени труп 1. категорије)0,039,015,2411,8
Свеж капелин0,07,113,1116,3
Димљени карбонат (сирови димљени слабин)0,047,410,5468,6
Пилећа јаја (протеини)0,00,09,036,0
Морске алге0,00,20,95,4
Пилећа супа0,00,00,00,0
Месна чорба0,00,00,00,0
Чорба месо - кост0,00,00,00,0
Рибља чорба0,00,00,00,0
Нерафинисани путер од кикирикија0,092,00,0828,0
Уље ораха, нерафинисано0,092,00,0828,0
Нерафинисано сезамово уље0,092,00,0828,0
Екстра дјевичанско маслиново уље0,092,00,0828,0
Рафинисано маслиново уље0,099,90,0899,1
Маслиново уље са аромом тартуфа0,092,00,0828,0
Нерафинисано сунцокретово уље0,092,00,0828,0
Рафинисано сунцокретово уље0,099,90,0899,1
Пилећа целулоза без костију0,111,021,3184,6
Пилеће ноге0,111,021,3184,6
Пилећа крила0,111,021,3184,6
Млевена пилетина са ногу0,111,021,3184,6
Печурке свежег путера0,50,72,417,9
Свеже печурке Медене печурке0,51,22,221,6
Свеже печурке0,50,81,816,4
Препелице Јаја0,613,111,9167,9
Пилећа јаја0,711,512,7157,1
Цхеес Фета1,520,215,6250,2
Немасни скут1,80,618,084,6
Броколи1,80,94,432,9
Зелена салата2,30,21,517,0
Краставци2,60,10,814,5
Масни скут2,818,014,0229,2
Лимун3,00,10,916,5
Шпаргла3,20,11,921,3
Орах Орах језгра3,368,514,7688,5
Шалотка3,30,21,521,0
Сунцокрет)3,452,920,7572,5
Семе бундеве3,452,920,7572,5
Јогурт 1,5% масти3,51,55,047,5
Кефир са ниским садржајем масти3,80,13,027,7
Ротквица3,80,11,220,9
Парадајз3,80,21,121,4
Зрно ораховог кедра4,068,614,0689,4
Риазхенка 6% масти4,16,03,082,4
Зелени копер4,10,52,530,9
Кисели купус4,50,11,725,6
Карфиол4,50,32,530,7

Коју храну треба искључити из дијете

Храна са високим садржајем угљених хидрата укључује сода, колаче и слаткише. Треба их искључити без грешке.

Храна која је забрањена и ограничена за јеловник без угљених хидрата укључена је у следећу табелу:

Производи од житарица

 

Са дијетом без угљених хидрата, морате искључити било коју опцију за пекарске производе, било да су то лепиње, пецива, колачићи, пите. Сви ови производи богати су угљеним хидратима. Ово се односи и на хлеб од целог зрна и производе од рафинисаног брашна. Већина житарица такође садржи пуно угљених хидрата и забрањена је за исхрану без угљених хидрата. Ту спадају пиринач и зоб.
Слатко воћеВећину воћа не треба јести на дијети без угљених хидрата. Оптимална дневна порција је шоља. На пример, само једно воће јабуке садржи 21 г угљених хидрата. А што је воће слатко, то је више угљених хидрата.
Шкробно поврћеПоврће је извор влакана. Његова својства су таква да попут четке чисти све токсине, остатке хране из црева, због чега се губи вишак килограма и нормализује шећер.

Међутим, поврће садржи не само влакна, већ и скроб, што је неприхватљиво на исхрани без угљених хидрата, требало би их искључити из менија.

ТестенинаУ једној порцији готових тестенина налази се 44 г угљених хидрата, од чега су влакна 4 г.
ПивоПиво нема довољно угљених хидрата да би га у потпуности прескочило. Али ни то не можете злоупотребити, јер чак и 1 лименка лаког пива садржи 6 г угљених хидрата.
Заслађени јогуртДомаћи јогурт садржи мало угљених хидрата, али ово је тачно само ако му не додате шећер.Ако говоримо о комерцијално заслађеном јогурту, онда такав производ садржи онолико угљених хидрата колико слатки десерт. На пример, воћни јогурт садржи око 49 г угљених хидрата, чак је и сладолед са истом количином угљених хидрата.
ПасуљБогате су и влакнима и угљеним хидратима.
Мед или шећер у било ком обликуПуно шећера има у кексима, бомбонима и колачима. Поред тога што садрже пуно шећера, они не пружају готово никакву корист за тело.
Суве грицкалицеУгљени хидрати који се налазе у чипсу и крекерима могу се брзо накупити као вишак килограма. 1 паковање чипс = 19 грама угљених хидрата. Поред тога, чипс и друга слична храна обично се конзумирају у великим количинама.
Безалкохолна пићаБезалкохолна пића се праве са додатком шећера и имају мало хранљивих састојака.

Важно је одабрати храну која је хранљива, богата протеинима, али са мало угљених хидрата.

Табела одобрених производа

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Списак препоручених група производаХрана
МесоБило која врста: говедина, свињетина, јагњетина, дивљач, живина. Можете јести месну маст, пилећу кожу.
ЈајаКувана, пржена, кајгана, омлет - у било ком облику.
Риба и морски плодовиЈеду се све врсте масне рибе, како речне тако и морске. Али неопходно је избегавати похавање хране приликом кувања.
Природна масноћаДодатак путера и креме помоћи ће да јела са свакодневног менија буду укуснија. Такође се подстиче употреба кокосовог и маслиновог уља.
Надземно поврћеСве врсте купуса, шипка, бок чоја, спанаћа, шпарога, тиквица, патлиџана, маслина, спанаћа, краставаца, парадајза.
Млечни производиТо укључује прави путер, кајмак (40% масти), јогурте и павлаку, сир. Треба пазити да се на мени уврсти млеко са смањеном масноћом, јер ови производи садрже велику количину млечног шећера.
БобицеСве бобице ће бити прикладне да замене уобичајене слаткише.
НутсКокице, бомбоне или чипс можете заменити бадемима и индијским орашчићима, без претеране употребе.
ПечуркеИзвор је протеина. Печурке испуњавају све захтеве описане дијете.

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Колико дуго можете ићи на дијету без угљених хидрата?

Дијета без угљених хидрата треба да има чисто индивидуални период примене. Морате се водити благостањем, здрављем, тежином. Дешава се да се након недељу дана дијететске исхране осети значајан губитак снаге, у овом случају многи прелазе на уобичајену добру исхрану, а не постижу жељене резултате у губитку килограма.

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Други, након вишемесечне дијете, не само да постижу жељене резултате, већ их и надмашују. Штавише, њихово благостање није погодно током читаве дијете.

Просечно трајање ограничене угљене хидрате је 4 до 8 недеља.

Пример менија за тај дан

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Узорак менија за недељу дана

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Дани у недељиМени угљених хидрата
ПонедељакДоручак: пеците јаја са две кришке сланине и једним парадајзом и послужите са зачинским биљем и незаслађеним чајем.

Ручак: крем супа од прокулице и пармезана (200 г), салата са туњевином и краставцем, вода са лимуновом корицом.

Поподневна ужина: пар кајсија са домаћим јогуртом, чај са ментом.

Вечера: салата од препеличјих јаја и пилећих прса са зеленом зеленом салатом, чај са боровницама.

УторакДоручак: кувана пилетина са сеченим краставцем уместо хлеба, омлет на пари са чедром.

Ручак: крем супа од коктел морских плодова и салата од цвекле са сусамом, незаслађени чај.

Поподневна ужина: прегршт рибизле са кефиром са ниским садржајем масти.

Вечера: рибље кифлице са соја сосом, биљни чај.

СредаДоручак: сланина (2 минута у микроталасној, прекривено кухињским папиром). Микроталасни омлет са сиром (помешајте 2 јаја, сир, млеко - стојите 1 минут)

Ручак: телећи одресци на јастуку од коморача и печурки са цикоријом.

Поподневна ужина: сардине са краставцем.

Вечера: пилећа прса умотана у сланину са сосом од крем сира, минерална вода.

ЧетвртакДоручак: кајгана са спанаћем, незаслађена кафа.

Ручак: крем - супа од шаргарепе и зеленог грашка, динстано телеће кари, чај.

Поподневна ужина: павлака са шаком боровница или брусница.

Вечера: салата са нарибаном шаргарепом и печуркама са комадом тврдог сира, чај.

ПетакДоручак: ферментисано печено млеко са коцкама тврдог сира и прегршт ораха, топли незаслађени зелени чај.

Ручак: супа од купуса са комадом меса и салате од спанаћа, кафа.

Поподневна ужина: сир или паштета на кришки краставца уместо крекера

Вечера: салата од прокулице и брие сира, чај.

СуботаДоручак: омлет од два јаја са зачинским биљем, чај са корицом лимуна.

Ручак: лазање са тиквицама, харинга са репу, чај.

Поподневна ужина: домаћи јогурт и шака вишње, вода.

Вечера: динстани зец са коморачем, краставци са препеличјим јајима у салати.

НедељаДоручак: паштета од јетре и парче авокада са зеленом салатом, кафа.

Ручак: крем супа од рутабаге, пилећа прса са сиром чедар, чај.

Поподневна ужина: кришке краставца са паштетом и чајем од менте.

Вечера: печена риба са спанаћем и салата од ренданог сира са прегршт ланених семенки, чај.

Правила састављања менија

Дијетални мени без угљених хидрата треба да буде дизајниран тако да не користи храну која није укључена у одобрену табелу - ово је основни захтев.

Препоруке нутрициониста које треба следити:

  1. Пецива, колачи, колачићи, колачићи - сви садрже висок ниво угљених хидрата и лоших масти. Морате научити да избегавате беж храну.
  2. Газирано пиће, воћни сок, млеко са укусом и енергетски напици су течни шећер у боци.
  3. Крем супа је добра замена за уобичајене супе и чорбе.
  4. Много месних јела на менију су добра, али само ако су направљена од природног и свежег меса.
  5. Рибљи дан је кључ успеха у борби против тежине.
  6. Кришка тамне чоколаде једном недељно побољшаће ваше расположење.

Шта и колико пити на дијети без угљених хидрата

Дијетални мени без угљених хидрата укључује пића. Одабиром њих, према табели производа, неопходно је утврдити какав ефекат имају на ниво шећера и колики је њихов садржај калорија.

  • Вода... Одговоран је за метаболизам воде и соли, садржи нула угљених хидрата и нула калорија.
  • Млеко... Има умерену количину угљених хидрата, али они се морају узети у обзир ако пијете око 100 мл млека дневно или више. Генерално, млеко је здраво јер је извор енергије за људе који желе да контролишу своју тежину. Обрано млеко има пола калорија пуномасног млека.
  • Воћни сок... Упркос високом нивоу угљених хидрата, воћни сок не би требало потпуно елиминисати из менија. Може се пити током периода интензивног вежбања, јер ће вежбање помоћи у уравнотежењу нивоа шећера у крви. Али важно је да је то природни и незаслађени воћни сок.
  • Шећерна безалкохолна пића... Шећерна безалкохолна пића немају нутритивну вредност, не садрже ништа осим огромних количина шећера. Треба их пити само једно и једино време када је потребно повећати ниво глукозе у крви, као пре, током или после вежбања.
  • Дијетална безалкохолна пића... Дијетална безалкохолна пића садрже вештачка заслађивача и друга вештачка помагала за слаткоћу, укус и боју. Иако се безалкохолна пића сматрају сигурним за конзумирање, истраживање није тако једноставно.

Дијета без угљених хидрата (погледајте горњи мени и табелу са храном) омогућава умерену конзумацију чаја. Студије су показале да чај има здравствене користи повећавајући осетљивост на инсулин и одржавајући ниво крвног притиска.

Они који воле да пију чај са млеком биће разочарани када сазнају да се сва благотворна својства неутралишу додавањем млека у чај.

Кафа... Као додатак доручку можете пити незаслађену кафу.Али млечна кафа попут латтеа је висококалорично пиће које треба избегавати.

Алкохолна пића... Када пијете алкохол, узмите у обзир:

  • како пиће утиче на ниво шећера у крви;
  • садржај калорија у пићу;
  • да ли ће алкохол ступити у интеракцију са лековима који се узимају из здравствених разлога.

Алкохолна пића могу бити одговорна за подизање и снижавање нивоа глукозе у крви, па је корисно разумети како различита алкохолна пића могу утицати на ниво шећера. Алкохол је значајан извор калорија. На пример, боца обичног пива садржи 200 калорија, што је једнако два еклера.

Врсте дијете

Постоји много дијета са мало угљених хидрата, међутим, само 3 од њих су најпопуларније због своје ефикасности и брзине резултата.

  • Стална дијета... Циљ је задржати количину угљених хидрата који се свакодневно конзумира и при сваком оброку остаје константан. Потребно је редовно бројање угљених хидрата. Међутим, таква дијета има пуно нежељених ефеката на тело, на пример, развија се хронични умор и одсутност.
  • Дијета снаге... Ова опција ће бити оптимална за спортисте: препоручује се конзумирање мале количине угљених хидрата пре тренинга, тако да у теретани има довољно снаге за активне тренинге. Али мораћете да посветите пуно времена физичкој активности, иначе је немогуће изгубити тежину.
  • Кружна опција. Најпопуларнија опција је кружна дијета. Његова суштина је у томе што се у року од 6 дана угљени хидрати не конзумирају (у исхрану је дозвољено укључити само малу количину житарица и поврћа), а обрађује се и сопствена резерва масти. Седмог дана можете јести храну са угљеним хидратима пре ручка. Величине порција су кључне, без обзира коју дијету особа одабере.

Дијета без угљених хидрата која користи било коју од ових техника (уз припрему индивидуалног менија према табели производа) - идеално за оне који се желе што пре опростити од сувишних килограма.

Карактеристике дијете без угљених хидрата за дијабетес

Дијета без угљених хидрата нутриционисти препоручују пацијентима са дијабетесом. Под условом да је састављен појединачни мени, према табели дозвољених производа, таква дијета је погодна за нормализацију тежине и нивоа шећера у крви.

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Да осећај глади не би био константан, препоручује се уношење више зеленог поврћа, цвекле и парадајза у исхрану. Употреба ферментисаних млечних производа, сирева и овсене каше помоћи ће у решавању дигестивних проблема.

Дијету могу користити људи са различитим врстама проблема са холестеролом у крви - високим или ниским нивоима холестерола. Ако се придржавате строгих правила, можете нормализовати метаболизам и ниво холестерола без употребе лекова.

Карактеристике дијете за спортисте

Низак садржај угљених хидрата надокнађује велика потрошња протеинских производа, а пошто протеини позитивно утичу на раст и изградњу мишића, дијета се може препоручити спортистима који се баве спортовима снаге, боди билдингом.

Дијета обично започиње свакодневном конзумацијом шећера, што је око 58% нормалних вредности. Смањење угљених хидрата у исхрани треба да буде постепено.

Главни проблем спортиста на угљенохидратној дијети је потреба да бирају храну богату протеинима, али истовремено са мало масти и са мало угљених хидрата. Препоручује се додавање дијета смеђег пиринча, сочива, брашна са мекињама.

Једите довољно поврћа са спорим угљеним хидратима. То су целер, шпароге, било који купус, краставци, ротквице, рабарбара, спанаћ, парадајз.

Како правилно изаћи из дијете

Постепени излазак из дијете без угљених хидрата је гаранција одржавања постигнутог резултата.Не можете одмах навалити на оно што је забрањено првог дана - потребно је постепено повећавати количину угљених хидрата, рачунајући њихову количину у храни коју једете. Ако требате поновити курс губитка тежине, онда се након недељу дана пуштања можете вратити за дијететски сто.

Требали бисте повећати количину поврћа и воћа, а такође се придржавати режима дијететског пијења. Слаткиши би требало да буду ретки гости на столу. Препоручљиво је имати навику да слатка јела замените сувим воћем.

Што се тиче физичке активности, неопходно је посетити теретану и базен. За опоравак и физичку спремност користан је контрастни туш. Такође се препоручују вечерње шетње.

Резултати: фотографија и пре и после, видео рецензије

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана
Дијета без угљених хидрата. Пре и после фотографија
Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана
Дијета без угљених хидрата. Пре и после фотографија

Дијета без угљених хидрата: мени и сто са храном за дијабетичаре, спортисте, губитак тежине. Недељу дана, сваког дана

Трошкови дијете

Табела без угљених хидрата садржи уобичајену храну коју је лако купити у било које доба године. Већина производа који су укључени у дијетални мени су месни производи који нису јефтини, па недеља једења на столу без угљених хидрата кошта 2500-5000 рубаља.

Контраиндикације

Дијета са ниским садржајем угљених хидрата је контраиндикована код пацијената са следећим здравственим стањима:

  • недостатак пируват карбоксилазе;
  • порфирија;
  • поремећаји метаболизма масти.

Могући нежељени ефекти:

  • мигрена;
  • слабост мишића и умор;
  • мучнина.

Дијетални менији који се састоје од препоручене (одобрене од нутрициониста) намирница углавном се не препоручују одраслима са епилепсијом. У неким случајевима се сматрају да су опције исхране са мало угљених хидрата са мање ограничења угљених хидрата корисније за тинејџере и одрасле.

Дијета без угљених хидрата помаже у побољшању благостања код метаболичких поремећаја, дијабетес мелитуса, хипертензије и других болести повезаних са срцем и крвним судовима. Приближни мени и табела дозвољених производа помоћи ће вам да брзо разумете исхрану и брзо постигнете резултате у нормализацији телесне тежине и побољшању благостања.

Аутор материјала: Зкцвбнм88

Корисни видео снимци о угљенохидратној дијети

Оцените чланак
Козметологија и пластична хирургија за жене. Исправка изгледа. Начини, методе, поступци за побољшање фигуре и лица
Додајте коментар

Лице

Ноге

Коса