Eiwitisolaat. Wat is het, waar te kopen, hoe te gebruiken voor gewichtsverlies, spiergroei, beoordeling

Inhoud

Eiwitisolaat wordt niet alleen aanbevolen voor degenen die betrokken zijn bij krachttraining met het oog op spieropbouw, maar ook voor degenen die ervoor zorgen dat hun eten compleet is.

Hierdoor kan een persoon zijn lichaam voorzien van voldoende proteïne, het belangrijkste bouwmateriaal voor spiervezels, evenals een van de belangrijkste voedingsstoffen die nodig zijn om de werking van alle lichaamssystemen te behouden.

Wat is eiwitisolaat

Eiwitisolaat is een eiwit dat van hoge kwaliteit wordt geacht en een maximale biologische activiteit heeft. Het ondersteunt de processen in het lichaam die gericht zijn op de synthese van aminozuren, waarvan de werkelijke hoeveelheid de kwaliteit van de spiermassa van een persoon bepaalt.

Talrijke onderzoeken op het gebied van sportvoeding bevestigen dat de samenstelling van het isolaat optimaal is voor zowel professionele atleten (bodybuilders, bodybuilders, powerlifters) als voor mensen die voor zichzelf sporten.

Eigenschappen van proteïne-isolaat:

het heeft een positief effect op het immuunsysteem door het lichaam van voldoende glutamine te voorzien;
het heeft antioxiderende eigenschappen (het verwijdert van nature gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam);
versnelt de groei van de spiermassa (afhankelijk van regelmatige krachttraining volgens correct ontworpen trainingsprogramma's in de sportschool).

Een onderscheidend kenmerk van het isolaat is dat het voor 95% puur eiwit is. Dit sportvoedingsproduct is volledig vrij van vetten en koolhydraten, waardoor het kan worden opgenomen in de voeding van mensen die overtollig gewicht willen verliezen. Ondanks zijn "pure" samenstelling is het isolaat in staat acute allergische reacties uit te lokken bij een persoon die er vatbaar voor is.

In dergelijke gevallen reageert het lichaam meestal op de melkcomponent van de formulering of duidt het op de aanwezigheid van onzuiverheden (smaken, kleuren, smaakversterkers, zoetstoffen).

Vanwege de minimale hoeveelheid secundaire stoffen in een hoogwaardig isolaat, wordt het voedingsadditief vrijwel onmiddellijk opgenomen, wat ook een belangrijk voordeel is van het product in kwestie in vergelijking met zijn analogen.

Hoe het is gemaakt en waaruit het bestaat

Eiwitisolaat is een sportsupplement dat gewoonlijk als volgt is geformuleerd (voorbeeldformulering verwijst naar isolaten uit het middensegment):

Eiwit... Minstens 90% van de totale hoeveelheid ingrediënten. Eiwitarme supplementen zijn geen isolaten.
Soja- of zonnebloemlecithine... Het wordt gebruikt om de oplosbaarheid van het hoofdbestanddeel te verhogen.
Smaakstof... Het is noodzakelijk om de geur van isolaat te corrigeren, dat in zijn natuurlijke staat een zuur aroma heeft dat de consument van een bepaald product kan vervreemden.
Secundair onderdeelbijv. cacaopoeder. Het wordt in een aantal gevallen gebruikt om de smaak van een levensmiddelenadditief te veranderen.
Natuurlijke kleuren zoals bietensap. Ze worden door sommige fabrikanten gebruikt en verlagen in de regel de kosten van het isolaat zelf.
Zoetstofzoals sucralose.Ondanks het minimale caloriegehalte kan dit ingrediënt de samenstelling van het product ongeschikt maken voor mensen die proberen af te vallen of voor degenen die om gezondheidsredenen hun inname van suikers en hun vervangers moeten beperken, ongeacht de oorsprong van deze additieven.

De voedingswaarde (in het bijzonder eiwitconcentratie) van 100 g van een kwaliteitsisolaat komt overeen met de waarde van 500 g kipfilet.

De productie van eiwitisolaat bestaat uit verschillende stappen:

Ionenuitwisseling... Dit is een vorm van fijne verwerking van wei, waardoor de maximale hoeveelheid eiwit in het voedingssupplement behouden blijft. De nadelen van deze fase zijn de conservering van beta-lactoglobuline, dat wordt beschouwd als een van de sterkste allergenen.
Microfiltratie... Als resultaat van dit proces bereikt de fabrikant de maximale zuiverheid van de samenstelling van zijn product, waarbij ongewenste componenten (bijvoorbeeld allergenen, lactose, vet) worden verwijderd, terwijl een hoge eiwitconcentratie behouden blijft.

Eiwitisolaat. Wat is het, waar te kopen, hoe te gebruiken voor gewichtsverlies, spiergroei — Stroomschema voor productie van weiproteïne-isolaat

In 90% van de gevallen gebruiken fabrikanten slechts één van de fasen bij de productie van hun goederen. Dit wordt gedaan om de kosten van de primaire verwerking te verlagen en als gevolg daarvan de prijs van het gerede additief te verlagen en de vraag van de consument te vergroten.

Voordeel en nadeel

Zoals alle voedingssupplementen heeft eiwitisolaat zowel positieve als negatieve eigenschappen.

De belangrijkste voordelen zijn:

hoge mate van assimilatie door het lichaam;
veelzijdigheid (het isolaat kan zowel worden opgenomen in het dieet van atleten die werken aan spiermassa als in het dieet van degenen die afvallen);
vermindert het risico op depressie van het zenuwstelsel door de manifestatie van tekenen van stress te minimaliseren;
stimuleert de natuurlijke aanmaak van endorfine (vreugdehormonen);
ondersteunt de basisfunctie van de lever (filtratie van stoffen die het menselijk lichaam binnenkomen);
draagt bij aan de normalisatie van de bloeddruk (het is het meest effectief wanneer het samen wordt ingenomen met medicijnen die door de arts aan de atleet zijn voorgeschreven na het diagnosticeren van de aandoening en het stellen van de diagnose);
gebruiksgemak van het voedingssupplement (in de overgrote meerderheid van de gevallen worden de aanbevelingen van de fabrikanten van sportsupplementen van dit type beperkt tot het feit dat ze eenmaal daags vóór of na krachttraining in de juiste dosering moeten worden ingenomen);
het vermogen om het isolaat niet alleen in de vorm van een drankje te consumeren (als de atleet de oorspronkelijke smaak van het additief niet lekker vindt, kan hij bijvoorbeeld gezond gebak bereiden door het isolaat in de schaal op te nemen).

Onder de negatieve eigenschappen van eiwitisolaat zijn:

de mogelijkheid om een allergische reactie te ontwikkelen (om geen acute reactie van het lichaam op de inname van het isolaat te veroorzaken, wordt aanbevolen om de gezondheidstoestand te onderzoeken op een neiging tot allergieën voordat het sportsupplement wordt gebruikt. adequate reactie van het lichaam);
het risico op leveroverbelasting (mogelijk als het dagtarief van het isolaat onjuist wordt berekend);
het optreden van constipatie (als het drinkregime niet wordt nageleefd);
schending van het eiwitmetabolisme (mogelijk met onjuiste berekening van de dagelijkse norm van het isolaat).

Eiwit selectie

Eiwitisolaat is een eiwitconcentraat dat kan worden verkregen uit vrijwel elk type supplement. De keuze van het eiwit wordt aanbevolen, rekening houdend met het doel van de atleet, het niveau van fysieke activiteit en de begintoestand van de menselijke gezondheid.

Eiwit type	een korte beschrijving van
Wei-eiwit	Heeft de hoogste impact op het menselijk lichaam. Voorziet cellen van de aminozuren die nodig zijn voor spiergroei, en herstelt ook effectief beschadigde vezels na krachttraining. Verhoogt het vermogen van het lichaam om pathogene bacteriën te weerstaan, door de wanden van de organen van het maagdarmkanaal voorzichtig te "omhullen".Vermindert het risico op kanker.
Melk proteïnen	Naast het versnellen van de spiergroei en het verkorten van de hersteltijd van het lichaam na de training, verhoogt melkeiwit ook de prestatie en het uithoudingsvermogen van de sporter, zowel fysiek als emotioneel.
Soja-eiwit	Aanbevolen voor consumptie door mensen met melkeiwitintolerantie. Bevat een extreem hoge concentratie aan belangrijke aminozuren - lysine en glutamine. Vermindert het risico op osteoporose en verlengt ook de duur van de actieve werking van het voortplantingssysteem van atleten van beide geslachten. Het gebruik van soja-eiwit wordt aanbevolen in strikte overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant of arts. Dit komt door het feit dat ongecontroleerde inname van een voedingssupplement kan leiden tot verstoringen van het endocriene systeem.
Ei-eiwit	Bevat geen koolhydraten. Ondersteunt de werking van alle lichaamssystemen door de hoge concentratie aan zwavelhoudende aminozuren. Heeft actief invloed op de afscheiding van anabole hormonen.
Caseïne	Langer dan andere soorten eiwitten wordt door het lichaam opgenomen. Deze functie biedt de langste tijd om de bescherming van spiervezels tegen uitputting te behouden. In staat om het lichaam te voorzien van aminozuren die het zelf niet kan aanmaken. Wanneer u caseïne-eiwit gebruikt, wordt het niet aanbevolen om grote hoeveelheden koolhydraten te consumeren, omdat dit een toename van de lichaamsvetmassa van de atleet kan veroorzaken.

Eiwitisolaat wordt aanbevolen om te worden ingenomen in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant, rekening houdend met de basisgegevens van de atleet, evenals met zijn levensstijl en niveau van fysieke activiteit.

Dit komt door het feit dat ongecontroleerde inname van het voedingsadditief in kwestie kan leiden tot de ontwikkeling van bijwerkingen, waaronder verergering of optreden van aandoeningen van het maagdarmkanaal, allergische reacties of problemen met hormonale niveaus.

Voor het verkrijgen van spiermassa

Voor een veilige en geleidelijke toename van spiermassa, wordt aanbevolen om te consumeren pure proteïne in een hoeveelheid die kan worden berekend met de formule: 2 g * 1 kg werkelijk gewicht.

Als een atleet bijvoorbeeld 80 kg weegt, dan is de dagelijkse hoeveelheid eiwit die zijn lichaam moet binnenkomen 160 g (bij het berekenen van de eiwitinname is het belangrijk om cijfers te gebruiken die het werkelijke eiwitgehalte weergeven en niet de totale samenstelling met secundaire componenten te wegen). Naar keuze van de sporter kan de dagelijkse hoeveelheid worden verdeeld in verschillende doses.

Aangezien het isolaat in de kortst mogelijke tijd door het lichaam wordt opgenomen, wordt aanbevolen om het in 15-20 minuten in te nemen. vóór de aanstaande stroombelasting. Gedurende deze tijd komen er voldoende aminozuren in de bloedbaan van de atleet die de spieren kunnen beschermen tegen ongerechtvaardigde vernietiging en tegen uitputting van het lichaam.

Bij het verdelen van de dagelijkse norm van het isolaat in verschillende doses, wordt aanbevolen om zich aan het volgende schema te houden (op dagen met stroombelastingen):

De eerste portie moet 's ochtends worden ingenomen, onmiddellijk na het wakker worden (na een glas water, maar vóór het ontbijt).
De tweede portie moet binnen 20 minuten worden geconsumeerd. voor aanvang van krachttraining (het wordt afgeraden om 1 - 1,5 uur voor de training te eten).
De derde portie moet onmiddellijk na het einde van de training worden geconsumeerd (het is uiterst belangrijk om te controleren of u zich aan het drinkregime houdt, vooral tijdens intensieve krachttraining).

Op dagen dat er geen stroombelastingen gepland zijn, is het voldoende om het isolaat 3 keer met regelmatige tussenpozen (ochtend, middag en avond) te drinken. Het is toegestaan om droog poeder te mengen met vetvrije gefermenteerde melk of melkdranken.

In deze vorm kan het isolaat een van de tussenmaaltijden vervangen, waardoor de atleet 2-3 uur lang een verzadigd gevoel krijgt, terwijl het zijn lichaam van voldoende voedzame voedingsstoffen voorziet.

Voor verlichting en gewichtsverlies

Als het doel van de atleet is om af te vallen of de verlichting van bestaande spieren te vergroten, de dagelijkse norm van het isolaat wordt berekend met de formule: 1,5 g * 1 kg van het werkelijke lichaamsgewicht.

Als het gewicht van een atleet bijvoorbeeld 70 kg is, heeft zijn lichaam 105 g puur isolaat per dag nodig (de hoeveelheid eiwit in het supplement moet minstens 90% zijn). Eiwitpoeder kan in een of meerdere doses worden ingenomen, afhankelijk van de fysieke activiteit gedurende de dag.

Op kracht- of cardio-dagen wordt het aanbevolen om het isolaat als volgt te consumeren:

De eerste portie kan het beste 's ochtends worden gedronken, na het drinken van een glas water, maar vóór het ontbijt. Deze gewoonte zal het mogelijk maken om het tekort aan aminozuren in het lichaam van de atleet te dichten na 1-2 weken regelmatige consumptie van het isolaat.
Overdag dient u een uitgebalanceerd dieet te volgen en voedingssupplementen te nemen die aan de behoeften van het lichaam van de persoon voldoen.
Het is gepast om de tweede portie in 30-90 minuten in te nemen. na het einde van de training.

Op dagen waarop geen actieve training is gepland, is het toegestaan om het isolaat 1 keer per dag in te nemen en het 's ochtends te drinken.

Als u een sportsupplement van dit type gebruikt, moet u zich houden aan de algemene aanbevelingen:

het isolaat mag alleen in sap worden verdund als het doel van het trainingsproces is om spiermassa te krijgen (anders zullen de snelle koolhydraten in het sap niet alleen niet helpen om af te vallen, maar ook om het lichaamsvet te verhogen);
het is belangrijk om het isolaat elke dag op ongeveer hetzelfde tijdstip in te nemen;
voeg aan de inname van het isolaat de hoeveelheid creatine toe die voor een bepaalde persoon wordt aanbevolen (verhoogt de effectiviteit van het isolaat met 1,5 keer);
het is belangrijk om uw dieet in de gaten te houden, waarbij u de voorkeur geeft aan caloriearm gezond voedsel, voedsel met een hoog gehalte aan suiker, bloem, kleurstoffen, smaakstoffen, smaakversterkers, conserveermiddelen, enzovoort volledig afwijst.

Beoordeling van de beste isolaten

Voordat u een isolaat koopt, is het belangrijk om het assortiment van de consumentenmarkt te bestuderen en het te vergelijken met de behoeften van een bepaalde persoon.

Top-eiwitsupplementen zijn onder meer:

Dymatiseer ISO-100... Het belangrijkste voordeel is de volledige afwezigheid van koolhydraten en de minimale hoeveelheid calorieën. Bij gebruik van het isolaat in gebakken goederen en andere gerechten is de smaak van poeder volledig afwezig, wat de natuurlijkheid en hoge kwaliteit van het product bewijst. Gemiddelde kosten - 2500 roebel. voor 700 g proteïnepoeder.
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard... Naast het isolaat bevat de samenstelling voldoende eiwitconcentraat, terwijl er geen vetten, lactose en andere schadelijke stoffen zijn die een ongewenste reactie in het lichaam kunnen uitlokken. Het voordeel van deze lijn van het Amerikaanse merk is de aanwezigheid van isolaten met zowel natuurlijke neutrale smaken als een aantal toevoegingen, bijvoorbeeld Chocolade, Caramel, Vanille, enzovoort. De kosten van dit supplement bedragen minimaal 1.500 roebel. voor 450 g poeder
Ultieme voeding ISO-sensatie 93... Aanbevolen voor gebruik door mensen die droge spiermassa willen opbouwen. Een onderscheidend kenmerk van dit isolaat is het hoge gehalte aan spijsverteringsenzymen, waardoor het eiwit sneller door het lichaam wordt opgenomen. De gemiddelde kosten van het product in kwestie zijn 3.500 roebel. voor 2,3 kg proteïnepoeder.
QNT Metapure Zero Carb... Het belangrijkste voordeel van dit product is de aanwezigheid van slechts 3 componenten: isolaat, natuurlijk aroma en sucralose. De fabrikant gebruikt geen lactose, waardoor het betreffende isolaat kan worden opgenomen in mensen met zijn intolerantie. 1 portie eiwitpoeder bevat minimaal 22 g puur eiwit. De gemiddelde kosten van een isolaat zijn 3800 per 2 kg.
VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey... Voor de productie van dit isolaat worden high-tech processen en apparatuur gebruikt, waardoor niet alleen de maximale hoeveelheid eiwit kan worden bereikt, maar ook nuttige subfracties van het oorspronkelijke product. De gemiddelde kosten van een product zijn 2.000 roebel. voor 900 g.

Dankzij de unieke "pure" formulering kan eiwitisolaat worden opgenomen in de voeding van zowel mensen die op zoek zijn naar hoogwaardige spiergroei, als degenen die traint om af te vallen.

Dit wordt mogelijk door de afwezigheid van schadelijke stoffen in een hoogwaardig additief.die de menselijke gezondheid negatief kunnen beïnvloeden (indigestie, allergische reacties, enzovoort), evenals de aanwezigheid daarin van een minimale hoeveelheid (en in sommige gevallen een volledige afwezigheid) van vetten en koolhydraten.

Ondanks het grote aantal positieve eigenschappen van dit type sportvoeding, moet het worden ingenomen in strikte overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant (maximale dagelijkse dosering, tijdstip van toediening, enzovoort).

Video over het onderwerp: wat is eiwitisolaat: eigenschappen, samenstelling

Wat is eiwitisolaat: