Kulhydratfri diæt: menu og madbord til diabetikere, atleter, vægttab. I en uge hver dag

Diæter med lavt kulhydratindhold har været kendt i lang tid og bruges ikke kun i diætetik, men også til medicinske formål. Den kulhydratfrie diætmenu er varieret; tabellen over tilladte produkter (grøntsager, frugt, korn osv.) Indeholder et stort antal varer og retter.

Hvad er en kulhydratfri diæt (keto diæt)

En kulhydratfri diæt er et ernæringssystem, der sigter mod at begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater i kroppen og brugen af ​​hovedsageligt proteinfødevarer med en lille mængde fedtstoffer, hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse.

Fordele ved en kulhydratfri diæt

Kulhydratfri diætsammenlignet med lignende diætbegrænsninger for vægttab, har følgende fordele:

• betydelig vægttab
• moderat sult;
• normalisering af blodsukker;
• gavnlige virkninger på hjernen
• lav effekt på hjerte og blodkar
• reducerer risikoen for at udvikle kræft tumorer.

Fordelene ved teknikken er forbundet med et fald eller næsten fuldstændig eliminering af glukose fra den daglige diæt. Glukose eller andre molekyler, der kan omdannes til glukose, findes i alle kulhydratfødevarer, hvad enten de er korn, bælgfrugter, stivelsesholdige grøntsager, frugter, sødestoffer såvel som nødder, frø og grøntsager.

Kost faser

På grund af strømmen af ​​ketose i kroppen kaldes denne ernæringsmetode også ketodiet.... For at processen kan starte helt, og aktiv fedtforbrænding begynder, skal der gå 4 trin:

Hvad skal man spise og hvordan man opretter en menu?

Det daglige kalorieindhold i måltider på et kulhydratfrit vægttabssystem skal være 1200 kcal for kvinder og ikke mere end 2100 kcal for mænd. Kosten skal omfatte kød, fisk, skaldyr, mælk, mejeriprodukter, oste, nødder, korn.For at afbalancere kulhydrater skal du tilføje en lille mængde grøntsager, bønner, citrusfrugter, frugt, te uden sukker. Ugens menu kan sammensættes ud fra tabellen over tilladte produkter.

Kulhydrat- og kalorietabel

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten

Fødevarer med højt kulhydratindhold inkluderer sodavand, kager og slik. De bør udelukkes uden fejl.

Fødevarer, der er forbudt og begrænset til den kulhydratfri diætmenu, er inkluderet i følgende tabel:

Det er vigtigt at vælge fødevarer, der er nærende, proteinrige, men lave i kulhydrater.

Tabel over godkendte produkter

Hvor længe kan du gå på en kulhydratfri diæt?

En kulhydratfri diæt skal have en rent individuel påføringsperiode. Du skal styres af trivsel, sundhedsstatus, vægt. Det sker, at efter en uges diæt ernæring mærkes et betydeligt tab af styrke, i dette tilfælde skifter mange til den sædvanlige gode ernæring og opnår ikke de ønskede resultater med at tabe sig.

Andre, efter flere måneders slankekure, opnår ikke kun de ønskede resultater, men overgår dem også. Desuden er deres velbefindende ikke egnet i hele kosten.

Den gennemsnitlige varighed af en begrænset carb-diæt er 4 til 8 uger.

Eksempelmenu for dagen

Eksempelmenu i en uge

Regler for menuopsætning

Den kulhydratfrie diætmenu skal designes, så den ikke bruger fødevarer, der ikke er inkluderet i den godkendte tabel - dette er et grundlæggende krav.

Ernæringsekspert anbefalinger at følge:

1. Bagværk, kager, kager, brownies - alle har høje niveauer af kulhydrater og dårlige fedtstoffer. Du skal lære at undgå beige fødevarer.
2. Sodavand, frugtsaft, aromatiseret mælk og energidrikke er flydende sukker i en flaske.
3. Flødesuppe er en god erstatning for almindelige supper og bouillon.
4. En masse kødretter på menuen er gode, men kun hvis de er lavet af naturligt og frisk kød.
5. Fiskedagen er nøglen til succes i kampen mod vægten.
6. Et stykke mørk chokolade en gang om ugen vil forbedre dit humør.

Hvad og hvor meget at drikke på en kulhydratfri diæt

Den kulhydratfri diætmenu inkluderer drikkevarer. Ved at vælge dem er det i henhold til produkttabellen nødvendigt at bestemme, hvilken effekt de har på sukkerindholdet, og hvad deres kalorieindhold er.

• Vand... Det er ansvarligt for metabolisme af vand-salt, det indeholder nul kulhydrater og nul kalorier.
• Mælk... Den indeholder en moderat mængde kulhydrater, men de skal tages i betragtning, hvis du drikker ca. 100 ml mælk eller mere dagligt. Generelt er mælk sund, fordi er en energikilde for folk, der ønsker at kontrollere deres vægt. Skummetmælk har halvdelen af ​​kalorierne i sødmælk.
• Frugtjuice... På trods af det høje kulhydratniveau bør frugtsaft ikke fjernes fuldstændigt fra menuen. Det kan drikkes i perioder med intens træning, da motion hjælper med at balancere blodsukkeret. Men det er vigtigt, at det er en naturlig og usødet frugtsaft.
• Sukkerholdige læskedrikke... Sukkerholdige læskedrikke har ingen næringsværdi, de indeholder kun en enorm mængde sukker. De skal kun drikkes i den eneste gang, hvor blodsukkerniveauet skal hæves, som før, under eller efter træning.
• Kost læskedrikke... Kost læskedrikke indeholder kunstige sødestoffer og andre kunstige hjælpemidler til sødme, smag og farve. Mens læskedrikke anses for at være sikre at indtage, er forskning ikke så ligetil.

En kulhydratfri diæt (se menuen og madtabellen ovenfor) giver mulighed for forbrug af te i moderation. Undersøgelser har vist, at te har sundhedsmæssige fordele ved at øge insulinfølsomheden og opretholde blodtryksniveauer.

De, der kan lide at drikke te med mælk, vil blive skuffede over at lære, at alle de gavnlige egenskaber neutraliseres, når mælk tilsættes te.

Kaffe... Du kan drikke usødet kaffe som et supplement til morgenmaden.Men mælkekaffe som latte er en kaloriedrik, der skal undgås.

Alkoholiske drikke... Når du drikker alkohol, skal du overveje:

• hvordan drikken påvirker blodsukkeret
• drikkevarens kalorieindhold
• om alkohol vil interagere med medicin, der tages af sundhedsmæssige årsager.

Alkoholholdige drikkevarer kan være ansvarlige for at hæve og sænke blodsukkerniveauet, så det er nyttigt at forstå, hvordan forskellige alkoholholdige drikkevarer kan påvirke sukkerniveauet. Alkohol er en væsentlig kilde til kalorier. For eksempel indeholder en flaske almindelig øl 200 kalorier, hvilket svarer til to eclairs.

Typer af diæt

Der er mange diæter med lavt kulhydratindhold, men kun 3 af dem er de mest betydningsfulde på grund af deres effektivitet og hurtige resultater.

• Konstant diæt... Målet er at holde mængden af ​​kulhydrater, der indtages hver dag, og med hvert måltid forbliver den samme. Det er nødvendigt at tælle kulhydrater regelmæssigt. Imidlertid har en sådan diæt mange uønskede virkninger på kroppen, for eksempel udvikler kronisk træthed og fravær.
• Styrke diæt... Denne mulighed vil være optimal for atleter: Det anbefales at indtage en lille mængde kulhydrater inden træning, så der er nok styrke i gymnastiksalen til aktive træningsprogrammer. Men du bliver nødt til at bruge meget tid på fysisk aktivitet, ellers er det umuligt at tabe sig.
• Cirkulær mulighed. Den mest populære mulighed er den cirkulære diæt. Dens essens er, at der inden for 6 dage ikke forbruges kulhydrater (det er kun tilladt at medtage en lille mængde korn og grøntsager i kosten), og behandlingen af ​​ens egne fedtreserver aktiveres. På den 7. dag kan du spise kulhydrat mad før frokost. Serveringsstørrelser er kritiske, uanset hvilken diæt en person vælger.

En kulhydratfri diæt ved hjælp af en af ​​disse teknikker (med udarbejdelse af en individuel menu i henhold til produkttabellen) - ideel til dem, der ønsker at sige farvel til ekstra pund så hurtigt som muligt.

Funktioner i en kulhydratfri diæt til diabetes

En kulhydratfri diæt anbefales af ernæringseksperter til diabetespatienter. Forudsat at der udarbejdes en individuel menu i henhold til tabellen over tilladte fødevarer, er en sådan diæt velegnet til normalisering af vægt og blodsukker.

For at sultfølelsen ikke er konstant, anbefales det at introducere flere grønne grøntsager, rødbeder og tomater i kosten. Brug af gærede mælkeprodukter, oste og havregryn hjælper med at løse fordøjelsesproblemer.

Kosten kan bruges af mennesker med forskellige typer kolesterolproblemer i blodet - høje eller lave kolesterolniveauer. Hvis du overholder strenge regler, kan du normalisere stofskifte og kolesterolniveauer uden brug af stoffer.

Funktioner i kosten til atleter

Det lave kulhydratindhold kompenseres af det høje forbrug af proteinprodukter, og da protein har en positiv effekt på muskelvækst og opbygning, kan kosten anbefales til atleter, der er involveret i styrkesport, bodybuilding.

Kosten starter normalt med at indtage en daglig servering af sukker, hvilket er ca. 58% af de normale værdier. Reduktionen af ​​kulhydrater i kosten bør være gradvis.

Den største udfordring for atleter på en kulhydratfri diæt er behovet for at vælge proteinrige fødevarer med lavt fedtindhold og lavt kulhydratindhold. Det anbefales at tilføje små portioner brun ris, linser, mel med klid til kosten.

Spis nok grøntsager med langsomme kulhydrater. Disse er selleri, asparges, enhver kål, agurker, radiser, rabarber, spinat, tomater.

Sådan kommer du korrekt ud af kosten

En gradvis udgang fra en kulhydratfri diæt er en garanti for at opretholde det opnåede resultat.Du kan ikke straks springe på, hvad der var forbudt den første dag - du er nødt til gradvist at øge mængden af ​​kulhydrater ved at beregne deres mængde i den mad, du spiser. Hvis du har brug for at gentage forløbet for at tabe sig, kan du efter en uges frigivelse vende tilbage til diætbordet.

Du bør øge mængden af ​​grøntsager og frugter og også følge en diætregime. Slik skal sjældne gæster være på bordet. Det tilrådes at gøre det til en vane at erstatte søde retter med tørrede frugter.

Med hensyn til fysisk aktivitet er det nødvendigt at besøge gymnastiksalen og poolen. For bedring og fysisk kondition er en kontrastbruser nyttig. Aftenture anbefales også.

Resultater: foto og før og efter, video anmeldelser

Kostomkostninger

Det kulhydratfrie bord indeholder almindelige fødevarer, der er nemme at købe på ethvert tidspunkt af året. De fleste af de produkter, der er inkluderet i diætmenuen, er kødprodukter, der ikke er billige, så en uges spisetid på et kulhydratfrit bord koster 2500-5000 rubler.

Kontraindikationer

En diæt med lavt kulhydratindhold er kontraindiceret hos patienter med følgende sundhedsmæssige forhold:

• mangel på pyruvat-carboxylase;
• porfyri;
• lidelser i fedtstofskifte.

Mulige bivirkninger:

• migræne
• muskelsvaghed og træthed
• kvalme.

Diætmenuer, der består af anbefalede (godkendte ernæringseksperter) fødevarer, anbefales generelt ikke til voksne med epilepsi. I nogle tilfælde anses lav-carb diætindstillinger med færre kulhydratbegrænsninger for at være mere gavnlige for teenagere og voksne.

En kulhydratfri diæt hjælper med at forbedre trivsel ved metaboliske lidelser, diabetes mellitus, hypertension og andre sygdomme forbundet med hjertet og blodkarrene. En omtrentlig menu og en tabel over tilladte produkter hjælper dig med hurtigt at forstå kosten og hurtigt opnå resultater med normalisering af kropsvægt og forbedring af velvære.

Forfatter af materialet: Zxcvbnm88

Nyttige videoer om kulhydratfri diæt